步驟1

雞翅洗淨後改刀，加少許料酒、味極鮮醃製，放入冰箱冷藏半小時

步驟 2

· 把 蔥、姜、幹辣椒 切好備用

酸棗（梅）、汽水 備用

· 取出雞翅倒出多餘水分和湯汁

步驟 3

· 起油鍋，辣椒、薑片中火爆香，加入控好水的雞翅，重新加入料酒、味極鮮翻炒；

· 著色均勻後，加入酸棗(梅)，繼續翻炒；

· 加入汽水，沒過雞翅即可，攪拌均勻蓋蓋煮開；

· 調製文火，加入青蔥絲再次攪拌均勻，蓋蓋燉煮15分鐘，隔五分鐘翻一次鍋，防止粘鍋；

· 大火收汁，轉小火加入水澱粉

· 關火攪拌均勻，裝盤！

1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘；2.蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花；

3.鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩；

4.此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。5.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻；

6.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火；

7.撒蔥花裝飾，一道美味可口，色香味俱全的可樂雞翅就展現在大家面前了。