荊州鍋盔

鍋盔又名幹饃、鍋魁、鍋盔饃，現如今是陝西關中地區的傳統小吃。相傳鍋盔始於三國時期，當時劉備駐紮在荊州油江，由於戰事頻繁，一場戰役持續時間又很長，士兵們經常為了出征打仗而吃不上飯。劉備見士兵們以食不果腹的狀態上戰場於心不忍，於是便命諸葛亮發明了一種正方形的麵食類軍糧，這種軍糧能夠儲存很長時間且便於攜帶，非常適合常年在外征戰計程車兵們，曾有"一鍋盔，一點水，一天也"的說法，而這種軍糧也是現代鍋盔的雛形。後來關羽能夠堅守住博望坡也是多虧了這種製作簡易的軍糧。

饅頭

饅頭又叫"蠻頭"，是三國時期蜀漢丞相諸葛亮所創造的祭祀品。話說諸葛亮親率大軍南征孟獲得勝班師回朝路至瀘水，江中水流湍急，狂風大浪，致使軍隊無法順利渡江。孟獲得知諸葛亮被困於此便上書道，此江中有一鬼神，時常興風作浪，弄得船翻人亡。欲要渡江需以49顆人頭及一黑羊一百羊作為貢品祭祀才可平息風浪。諸葛亮聽罷終不忍以人頭祭祀，於是令人將白麵摻水，裡面包入牛羊肉作成人頭狀用以祭祀。第二日果然瀘水風平浪靜，蜀軍安然回朝。

這便是饅頭的由來，在當時饅頭被視為高檔之物，僅僅大宴賓客時才會製作。原來諸葛軍師不僅能征善戰而且還是位頗具創造才華的吃貨呀！

火鍋

想不到吧，火鍋也曾經在三國舞臺上大放異彩呢！相傳某年冬天，劉備、關羽、張飛三兄弟來賞梅，突然聞到一陣陣迷人的香味，便下馬去尋找。只見一農戶全家老小圍著一口鍋，鍋內湯汁色香誘人。這便是火鍋在三國的首秀，後來劉皇叔與曹操煮酒論英雄時，曹操把佳餚都放入鼎中，一邊烹飪一邊與皇叔享用。如此也算得上是火鍋的原型了。

三國時期，人們的主要食物有米、麥、大豆，其中以粟（小米）為主，其次是麥與稻，再次是粱、稷（黃米）。主食是饅頭面條，饅頭原先叫蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，是諸葛亮改用饅頭來代替人頭祭祀；饅頭面條之外，再介紹一道三國美食————鍋盔哈哈，恐怕大多數網友看到這兩個字都不知何物。鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、 幹饃，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃，省外人編成的順口溜“陝西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。實際上就是一種燒餅夾肉，也有夾菜，甚至夾涼皮的。

三國時的蔬菜種類雖不能和現在相比，但也有不少。東漢末年的蔬菜水果據《四民月令》記載,大致有以下情況：蔬菜達20種,有瓜、芥、葵、冬葵、蕪菁、芋、生薑、蘘荷、大蔥、小蔥、胡蔥、大蒜、小蒜、雜麻、韭、蘇、蓼等。

張騫開通了絲綢之路從西域帶來了不少蔬菜瓜果，這大大豐富了中國的食物種類，其中現在還常見的有韭菜、茄子、蘿蔔、蕓薹（油菜）、薇菜（空心菜）、菘（白菜）、藕、冬瓜等。也有一些我們現在基本上已不再食用，比如葫蘆。 當時蔬菜的主要品種有葵（冬莧菜）、芋頭、茄子和茭白，其中葵是百菜之首；芋頭即可當蔬菜又能當主食，以煨、烤、蒸為主，多以芋與豬、羊肉製成羹，是當時名菜；茄子漢代傳入中國，已成為當時的時鮮菜；茭白也為當時名菜。 在水果方面，三國時的水果有桃、李、杏、橘子、梨、酸梅、荔枝、桑椹、櫻桃，從西域引進的葡萄、石榴等。現在常見的西瓜、草莓、菠蘿等水果，那時還沒有引進。魚類也是三國時的重要食物，當時魚類有很多，主要品種有：鯉魚、白魚、鱸魚、鯰魚，其他水產品如牡蠣、鱔魚、鱉、蚌、蛙、烏賊魚等。著名的品種為渤海的鮑魚、吳地鱸魚、蜀地丙穴魚、洛陽鯉魚、武昌魴魚。另外，三國時期，已經有了大量的乳製品，比如酥酪，果酪等。說起乳酪，可能很多人覺得是純粹屬於西餐，跟三國沒什麼聯絡。實際上很可能漢朝很早就從草原遊牧民族那裡學來了乳酪的製作方法。三國時期的酪主要有乳酪和果酪兩種

三國時期，除了西紅柿，菠菜，花生，洋蔥，土豆，南瓜，蘋果，菠蘿外，其他基本能吃得到。