加州鱸魚外形特徵 ：

加州鱸魚體側扁，呈紡錘形。背肉稍厚，墨綠色，體側青綠。頭部和背部散佈密麻黑色斑，排列呈帶狀。體被細鱗，口大。牙為絨毛細齒，銳利。體高與體長比為1:3.5～4.2，頭長與體長比為1:3.2～3.4。頭大且長。眼大，眼珠突出。吻長， 口上位，口裂大而寬。頜骨、顎骨、犁骨都有完整的梳狀齒，多而細小，大小一致。背肉肥厚。尾柄長且高。全身披灰銀白或淡黃色細密鱗片，但背脊一線顏色較深，常呈綠青色或淡黑色，同時沿側線附近常有黑色斑紋。腹部灰白。

生活習性 ：

1、加州鱸魚主要棲息於混濁度低，且有水生植物分佈的水域中，如湖泊、水庫的淺水區（1～3米水深）、沼澤地帶的小溪、河流的滯水區、池塘等。常藏身於水下岩石或樹枝叢中，有佔地習性，活動範圍較小。 2、加州鱸魚 池塘養殖，喜歡棲身於沙質或沙泥質不混濁的靜水環境中，活動於中下水層。性情較馴，不喜跳躍，易受驚嚇。加州鱸魚的適溫範圍廣，在水溫1～36.4℃時都能生存，10 ℃以上開始攝食，最適生長溫度為20～30℃。水質要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鱸魚、鱖魚耐低氧能力強。幼魚愛叢集活動，成魚分散。加州鱸原產地為純淡水，但經試養證明，在10‰以下鹽度，pH值在6～8.5之間的水體均能適應。 3、加州鱸魚是以肉食性為主的魚類，掠食性強，攝食量大，常單獨覓食，喜捕食小魚蝦。　　加州鱸魚（學名：Micropterus salmonides）原名大口黑鱸，分類學上屬鱸形目，太陽魚科。體延長而側扁，稍呈紡錘形，橫切面為橢圓形。體高與體長比為1:3.5～4.2，頭長與體長比為1:3.2～3.4。頭大且長。眼大，眼珠突出。吻長， 口上位，口裂大而寬。頜骨、顎骨、犁骨都有完整的梳狀齒，多而細小，大小一致。背肉肥厚。尾柄長且高。全身披灰銀白或淡黃色細密鱗片，但背脊一線顏色較深，常呈綠青色或淡黑色，同時沿側線附近常有黑色斑紋。腹部灰白。　

　七星鱸魚 外形特徵 ：

分 類 型 態：周緣性淡水魚類 體 長：約30公分左右。適合捕捉體長約30至50公分，最長可達100公分。 七星鱸屬於廣鹽性魚種，在淡水、半鹹水及海水養殖池中均可養殖。

生活習性 ：

主要棲息於河川下游出海口附近或沿海地區，對環境適應力強，具群遊性，且生性兇猛，即使生長在養殖池裡，偶而也會發生因體型差異懸殊而同類相殘的狀況，由於七星鱸味道鮮美，且肉質富含蛋白質，坊間傳說對傷口的癒合有特殊功效，是手術後病患最常食用的魚種之一

加州鱸魚體側扁，呈紡錘形。背肉稍厚，墨綠色，體側青綠。頭部和背部散佈密麻黑色斑，排列呈帶狀。體被細鱗，口大。七星鱸魚

七星鱸魚

周緣性淡水魚類

體 長：約30公分左右。適合捕捉體長約30至50公分，最長可達100公分。可淡水，海水養殖。