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  • 1 # 使用者9143653340495

    很多食物都是保質期比較短的,所以為了讓食物有一個較長的保質期,人們通常會選擇去除食物裡的水分,把食物做成食物幹,也有些人會選擇放在冰箱冷藏室裡,豆腐皮也是可以做成乾的,只要在吃之前把豆腐皮泡軟就可以像新鮮的豆腐皮一樣食用了,下面給大家詳細介紹幹豆腐皮怎麼泡軟。

    幹豆腐皮方便貯存,但在食用時需要經溫水浸泡開才能食用,首先,將幹豆腐皮沖洗一遍,注意沖洗的時候不能太用力,然後放進盆裡浸泡。浸泡時間不用過長,避免泡得太軟成糊狀,浸泡後的豆腐皮再切成窄條,可涼拌可炒菜,十分美味!

    而且幹豆腐的食用方法很多。除了可以直接涼拌外,還可以包著其他食品一起食用,如“京醬肉絲”用幹豆腐包裹味道最佳。此外,還可以用作炒菜的原料,煎炒烹炸,幾乎無所不能,最著名的是那道“尖椒炒幹豆腐”。在熟食製作中,還有一道用幹豆腐熏製的五香豆腐卷兒,味道也不錯。用水浸泡就好。

    清洗方法:首先,將幹豆腐皮沖洗一遍,注意沖洗的時候不能太用力,然後放進盆裡用冷水浸泡,不要再用熱水。

    豆腐皮是中國傳統豆製品,在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

    首先,將幹豆腐皮沖洗一遍,注意沖洗的時候不能太用力,然後放進盆裡浸泡。浸泡時間不用過長,避免泡得太軟成糊狀,浸泡後的豆腐皮再切成窄條,可涼拌可炒菜,十分美味!

    光用水是泡不出來的。燒一鍋滾水,盆裡放些鹼面(食用純鹼,學名碳酸鈉),倒入滾水溶解,切好的豆腐皮放入鹼水內輕輕翻動,只要豆腐皮一變白就撈出,迅速用清水洗淨沖涼,泡在清水盆中待用。如果一泡就爛,那你買的豆腐皮就不正宗了。好豆腐皮泡在清水裡在10度左右的氣溫下一星期都鮮嫩如初。我們家鄉過年家家都要發幾十斤豆腐皮,從年卅一直要吃到正月十五,只需要每天換一次水

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