這個問題我有經驗、並經過商，為此介紹一下：

農民是生產者，市場是直接面向購物者的渠道，流透過程中，還需中間批發商。農民收穫的大量土豆，不可能直銷到市民手中，而且市民購物買土豆，一股三、五斤左右，農民不可能、也無條件，把大量土豆直銷到市民手中！

然而，流通當中，需要收購、儲存、運輸……等流程，這個過程所需付出的費用、更不低！再者土豆在市場直銷中，顧客在自選中，難免挑挑揀揀，使得最後剩餘的土豆殘缺，必須簾價處理，這個損失市場承擔。任何蔬菜、薯類，接觸空氣中必然氧化、會逐步變質，市場也要承擔這個過程的損失。

農民直銷給市民、可使蔬菜薯類價格降得很低！但雙方都力不從心！隨著進一步城市化，市場的作用更大！

市場銷售的土豆蔬菜價格高，是市場經濟的體現！但，有關監管部門、要防止中間商故意屯積土豆、大蔥、故意抬高物價！

城市郊區零散種植蔬菜的農民、直銷較為方便，但市民只能直接到地裡購菜！隨著疫情的解除，以後農村集市開放，工薪階層可買到便宜的蔬菜與土豆。

為什麼農民地裡產的土豆便宜，而市場上的還較貴呢？這個道理一般人都可明白。

農民地裡產的土豆，他賣的價是按自己的成本和勞工費而要價的，而市場上的價是二手價，他是從農民手口1賣到後，還要另加其它費用和利潤後而再銷售，所以價格就比較貴了，如果是三手貨，那就更貴了。其實不單是土豆，其它貨物也是一樣，購買轉手貨比直接從原貨主購買的貨物一般價都較貴，這是常理，很好解釋，也很好理解。

市場上的土豆價格跟農民地裡生產的土豆價格是不一樣的，我也常想，如果自己種植土豆，自己到市場上賣，不就能賺到錢了嗎？其實我只想了其中一點。現在我總結歸納了一下，有以下原因。

第二，農民土豆生產與上市脫節。市場上的土豆什麼時候都是有需求的，只是需求大小不同而已，而生產不是什麼時候都有的，有時市場土豆處於空白期，別的蔬菜會擠佔土豆市場份額。解決方法就是提早或延後生產土豆，春天可以採取覆膜或小拱棚生產，溫室大棚也可以，但成本大，延遲需要採取遮陰或保溫措施。

第三，土豆品種不一樣。有的是採用土豆，有的是直接食用。比如荷蘭7，個大，菜用合適，做菜用會擠佔蔬菜市場，競爭大，需要價格優勢戰。黑龍江客山土豆含澱粉多，更適合直接食用。不同的顧客有不同的口味，為適應不同地區顧客口味選擇合適的品種。其實這裡面有著很大的學問。

第四，管理技術也是一個原因。土豆的管理技術看似簡單，但想賺錢確實要對管理技術通曉。土豆的需求量相當大，而且土豆出口需求也很大，土豆生產具有穩定性與前景，而農民卻對土豆生產並不感冒，零星生產是主流，靠土豆生產賺錢很難。主要原因是農民偏向於傳統生產，沒有管理技術支援，難以出效益，對此沒有信心。如果傳播管理技術或多學習，使農民規模生產，穩定出效益，相信土豆會作為蔬菜產業或糧食產業來發展，增加農民收入也是手到擒來的事。

說實話，本人種土豆也賣土豆。

記不清從哪一年開始種的，既然種，就必須銷售，吃，菜農該吃多少？絕大部分走向巿場，零售，或批發給菜販子，當然也有點收購點。

零售，明顯會多賣一些線，批給販子價位明顯會低，販子就是賺的菜農的差價來做生意的。現在的地攤一般二至三元，城裡要貴些，定點攤位費按月計或按年計，有幾百的，上千的，甚至是更多一些，象沛縣的張寨、胡寨的大棚下要比露天的相應貴許多，陰雨天生意仍可繼續，而菜農賣幾回菜象拉遊擊似的不可能買攤位，不值得。菜販子就必須買，因為天天如此，賣菜的地理位置很重要，賣的多了才會產生效益。賣，必須買，因為不是自己產的。俗話說，買不出利來就賣不出利來。賣與不賣都要拿地攤費，還要吃飯，包括車輛燃油費，剩下的才是營利，如果沒有營利，你到底是個幹啥的？所以，價位總比菜農的高，少了，也叫刮頭皮是不賣的。

本人常常拉幾百斤去巿場，由於是自己的，總比販子的便宜，哪怕少一毛少五分，賣的快，人都是活眼皮，看得真，販子不能賣，乾著急。後來販子們都給我包了，向我商量：你好歹給俺留口飯吃，這樣才能保住俺的價格。

都是老熟人，老菜友，笑笑也只得如此。

生意難做，漲錢的生意好做，要是物價嚴重下價，販子們不鳥你。

提問題的今年幾歲了？

土豆，又葉馬鈴薯，還叫洋荢，應該是從俄羅斯引進的植物，土豆是蔬菜類，但又可以作粗糧，北方在貧困時候，一噸就吃幾個土豆過日子，在南方多用於菜餚。

為什麼農民地裡產的土豆便宜，市場上還比較貴？其實不光土豆是這樣，其它產品也存在這種現象。要想知道為什麼會這樣，我們還得從商品的定價說起。

產量，運輸和中間商，這三者對市場上的商品價格最具有話語權。

在一段時間內，土豆的產量過多，中間商為了賺取更高利潤，就會壓低收購價，減少收購量，這樣，批發市場上的供應量不變，市場上的銷售價保持以前的價格，相對當前來說，就是高價了。

同理，在一段時間內，土豆的產量不多，中間商會提高收購價，同時，他們會以比提高的差價更高的價格批發出去。這樣就導致零售市場上的價格也上升，使其遠遠超過原產地的價格。

中間商對商品的定價影響最大。中間商追求的是利潤最大化。為了利潤，不排除他們有囤積貨物，打壓同行，操縱商品價格的行為。這樣就出現了肉真貴，蒜你狠，姜你軍等高價怪現象。

地裡直接賣便宜，只有人工費。而市場賣的土豆人工費，運輸費，還有市場管理費等。所以，有些農民本來種得不多，若拉出去賣，樣樣費算過，還不如在本地便宜處理的好。有些一算賬花不著拉出去，造成積壓而減產，這就是農民的難，有時豐收了也賺不了幾個錢。

因為費用太高了。首先收購土豆要包裝，僱人要給工資的，包裝有包裝物料要花錢買的。然後就是運輸，拉多了超載收費貴還要罰款，拉少了標載運費也是很貴的。運輸途中要掉秤的，掉秤的部分必須攤到成本里。貨物進批發市場，還要交車輛進場費，市場管理費，有的還要過磅費，這些費用加在一起你想想要多少錢？批發商還要賺點利潤，然後到零售商手中，零售進貨多了還要僱車，或者自提也要費用，還要攤位費，水電費等，再加上一塊左右利潤，這樣以來，不貴才怪。

這是因為：從農民地裡產的土豆，再到市場，中間還有運輸費，收集的人工費，最後到市場上，還有管理費等一系列過程，所以市場上賣的就比較貴了。

農產品加價，主要在最後一步，從你所在城市的批發市場到菜市場這一步，原因也很簡單，房價或房租必須加進去，菜價就一步登天了！