將牛奶和糖攪拌至糖完全融化（涼奶熱奶都無所謂，只要糖能化開就行了。要是奶給加熱了，那麼需要放涼後再加入其他配料）

2.分別加入淡奶油、煉乳、生雞蛋黃、玉米澱粉，混合攪拌均勻

3.過篩幾遍（幾遍都行，只要沒有顆粒了就行，為了順滑，別範懶，一定過篩，至少1遍）

4.小烤箱先預熱，180℃預熱10分鐘。先180℃~190℃烤20分鐘，然後溫度提升到200℃~210℃烤10分鐘，期間自己多觀察觀察上色情況，有焦糖色了就行了，注意不要烤糊哦

烘焙新手，在小紅書學習多日，也來這裡交個作業！都是親測，100%成功，才敢來交作業

以下是蛋撻液的配方，蛋撻皮是某寶買的

原作的配方是12個蛋撻的量，配方是：

牛奶：120g 糖：35g（我覺得有點甜，我用25g糖） 淡奶油：105g 煉乳：6g 生雞蛋黃：4個

玉米澱粉：5g

自己改良的6個蛋撻量的配方（上述配方減一半即可）

牛奶：60g 糖：15g 淡奶油：52g 煉乳：3g

生雞蛋黃：2個 玉米澱粉：3g

蛋撻液做法：

1.將牛奶和糖攪拌至糖完全融化（涼奶熱奶都無所謂，只要糖能化開就行了。要是奶給加熱了，那麼需要放涼後再加入其他配料）

2.分別加入淡奶油、煉乳、生雞蛋黃、玉米澱粉，混合攪拌均勻

3.過篩幾遍（幾遍都行，只要沒有顆粒了就行，為了順滑，別範懶，一定過篩，至少1遍）

4.小烤箱先預熱，180℃預熱10分鐘。先180℃~190℃烤20分鐘，然後溫度提升到200℃~210℃烤10分鐘，期間自己多觀察觀察上色情況，有焦糖色了就行了，注意不要烤糊哦