豬肉一塊，洗好之後切薄片（豬扒），用鹽，糖，料酒，油，蒜蓉，蠔油，生抽，黑白胡椒碎醃製過夜

娃娃菜，臘腸，香菇，魷魚乾（泡），洗乾淨之後，切粒，裝好，備用

第2步

開鍋燒水，水滾開之後，加油，一點料酒，下貝殼粉，待貝殼粉透明之後撈起裝碟

把提前醃製好的豬扒，煎熟，放到煮好的貝殼粉上

第3步

用鹽，糖，蠔油，生粉，料酒，生抽開好勾芡汁

開鍋放小許油，把臘腸粒下鍋炒到5成熟，接著下魷魚乾，炒到魷魚乾粒捲起來，下香菇，娃娃菜繼續煸炒，下勾芡汁，待食材滾開之後，轉小火燜一會。之後關火。把這個領過處理的食材淋到煮熟貝殼粉上即刻。

所用材料：基圍蝦 、大蔥、土豆、豆腐、黃瓜、花蛤、幹辣椒、蒜、花椒、香辣乾鍋料、鹽、雞精 、食用油、料酒。

做法步驟：

1、用清水把花蛤洗兩遍，再用鹽水泡30分鐘後沖洗乾淨撈出；用牙籤挑去蝦線，沖洗乾淨備用；黃瓜、豆腐切條；土豆切圓片；洋蔥切段。

2、燒開水，把吐好沙子的花蛤放到水裡焯兩分鐘。

3、鍋裡熱油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。

4、雞尾蝦入鍋爆炒至變色後撈出備用。

5、另置一口乾淨的鍋，熱油，放入土豆片煎至金黃。

6、放入黃瓜、豆腐後再加一塊香鍋料。

7、待鍋中的食材入味。

8、放入花蛤、耗油、生抽、適量的鹽和少量的水，翻炒入味。

9、放入雞尾蝦後再加入大蔥翻炒入味。

10、待湯汁收幹後放少量的雞精翻炒起鍋。就完成啦。