全世界有46個國家進行草莓生產，栽培品種已有2000～3000多個。據聯合國糧農組織（FAO）統計，到2001年，全世界草莓栽培面積超過20萬公頃，年產量已超過300萬噸。美國一直是草莓產量最高的國家，2000—2001年平均產量約為79.9萬噸，佔世界產量的25%，其次是西班牙（33.9萬噸）、波蘭（20.5萬噸）、日本（20.3萬噸）、義大利（18.9萬噸）、南韓（17.8萬噸）、墨西哥（13.4萬噸）、俄羅斯（13.1萬噸）、土耳其（11.0萬噸）、德國（10.2萬噸）。世界上草莓栽培面積最大的國家是波蘭（6.39萬公頃），其次是美國（1.93萬公頃）、德國（0.96萬公頃）、西班牙（0.90萬公頃）、南斯拉夫（0.87萬公頃）、土耳其（0.86萬公頃）、日本（0.73萬公頃）、南韓（0.73萬公頃）、義大利（0.69萬公頃）、墨西哥（0.60萬公頃）、烏克蘭（0.60萬公頃）等。草莓單位面積產量最高的國家是以色列，達44.0噸/公頃（2000—2001年兩年的平均值），其次是美國41.4噸/公頃。居第三、四、五位的國家分別是比利時40.0噸/公頃、墨西哥39.3噸/公頃和西班牙35.2噸/公頃。

世界各國的草莓生產在發展趨勢、栽培面積、栽培形式、栽培品種、銷售和加工等方面都有各自的特點。美國的草莓主產區在加利福尼亞州，栽培面積約為10000公頃，草莓產量佔美國總產量的80%，栽培形式以露地栽培為主；波蘭的草莓多采用地毯式栽植方式，定植時期分為春栽和秋栽，可連續收穫3年。其年產量的70%～80%用於加工，1/3左右用於出口。在栽培技術方面多采用無病毒苗種植，這是其增加草莓產量的重要措施之一；日本是草莓設施栽培極其發達的國家，草莓設施栽培面積佔草莓栽培總面積的82.9%，栽培形式主要是促成栽培，部分為半促成栽培，年產量約20萬～21萬噸，果實以鮮食為主。另外，日本在早熟品種選育和促進花芽分化的理論研究及實踐方面均處於世界領先水平。日本草莓早熟品種的特點是果實大、外觀美、味甜、休眠淺、花芽分化早，但抗病蟲害能力弱，果實軟，耐貯運性差。由於其主要採取設施栽培，所以與之相應的草莓專用肥、二氧化碳肥、加溫和電照等配套設施及其材料相當完善，育苗促花技術水平高。草莓栽培採用不同品種和相應栽培方式，基本上能夠週年生產。

目前世界草莓生產發展總的趨勢是在種植面積保持穩定的情況下，努力提高單位面積產量，使總產量不斷增加，並加快草莓品種更新步伐，逐步實現綠色無公害草莓生產。