乳酪怎麼吃

隨著中國和國外友誼的建成，外國的很多食物都流傳到我們國家，乳酪就是其中一種，那麼，關於乳酪的吃法有很多種，但是，並不是每一種都適合華人，今天我們介紹幾種簡單又美味的乳酪吃法，讓您輕鬆遲到美味的乳酪。

營養乳酪早餐

這道早餐原料非常簡單，兩片面包、雞蛋、片狀的乳酪，作法是在麵包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片乳酪，用小火兩面煎，煎到乳酪微微化掉就可以食用了。

乳酪土豆

這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀乳酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝乳酪，待乳酪完全融化後即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

乳酪色拉

用乳酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而乳酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是最後加入乳酪而不是色拉。

嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最後滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。

1.新鮮乳酪：這種乳酪是不經過成熟處理的，直接用機器去除多餘水分，即可食用。質感柔軟溼潤，有濃郁的奶香味和酸味。儲存時間短，需要儘快食用。可和全麥麵包等一同食用。

2.白黴乳酪：在新鮮乳酪的基礎上，種植上可食用黴菌二次。質感柔軟，水分充足。建議與水果沙拉搭配食用。

乳酪的食用方法有多種，入菜、糕點材料、調味或是直接食用，不同的乳酪有著各種不同的適宜吃法。在瑞士就有風格獨特的‘瑞士乳酪火鍋’，乳酪的火鍋湯黃澄澄的，溫暖的色澤和濃郁十足的香氣只要遠遠聞到，就會立刻激起你的食慾。當你拿起乳酪專用長叉，蘸飽法國麵包、青椰菜、香菇吃時，一定十分解饞。在瑞士乳酪火鍋一直是最典型的晚餐，只要有人吃乳酪火鍋，空氣中就會瀰漫著濃重的香氣。一般的乳酪火鍋都是用以原產瑞士的兩種乳酪最適合，大蒜在鍋中塗抹上一層後取出，放入調好的白酒或蘋果酒、櫻桃酒、乳酪、鮮奶，再放入少許的麵粉，煮成濃稠糊狀蘸面吃，會有一種令人食不過癮的感覺。

現在除了製作西式菜餚外，乳酪還可以切成小塊配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃或與沙拉、麵條拌食。隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對乳酪的營養價值有了更清楚的認識，也許你吃過麥當勞的吉士漢堡、必勝客的比薩，這些美食中有一種重要的配料就是乳酪，乳酪可以當主食，也可以當各種佐料，還可以當作休閒食品。