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1 # 不凡的起點
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2 # 使用者3466395406353
食材換一換食材
白貝
一斤
冬瓜
一小塊
薑片
兩到三片
花生油
一克
鹽
適量
蔥
一根
方法：
1
/7
花甲加適量的食鹽，用清水浸泡半小時左右，吐沙。
2
/7
冬瓜去皮去瓤，切小塊。
3
/7
鍋里加水，水沸騰後，下白貝。
4
/7
白貝開了，把白貝撈起來。鍋裡的水，盛出來備用。鍋底的水倒掉，怕有沙
5
/7
把剛才盛出來煮開的水倒進鍋裡，燒開後，放冬瓜。
6
/7
冬瓜煮軟後，放剛才煮開的白貝進去。加適量的食鹽，胡椒粉驅寒，撒蔥白段。
7
/7
煮開裝盤，撒點蔥花。美味可口的白貝湯完成了。
1、先給白貝吐沙，盆裡加入清水，加入一勺鹽，再滴幾滴香油，再把白貝放進去靜止1小時，用手反覆攪一攪，再用清水沖洗乾淨即可。（這是因為鹽的味道和香油的香味會使白貝張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了，可以試試這個方法喲）
步驟2、冬瓜去皮，去瓤，清洗乾淨，再把冬瓜切小片，備用。
步驟3、鍋清洗乾淨，把鍋燒熱，加入適量的油，油溫6成熱後，加入薑絲爆香。
步驟4、再加入白貝，快速翻炒。讓白貝均勻受熱。
步驟5、加入一勺白酒，可以去腥增香。
步驟6、白貝炒至全部開口後，再加入清水，大火煮開。
步驟7、煮開後，加入冬瓜，再加入枸杞，枸杞提前泡好。煮3-5分鐘.
步驟8、最後再加入適量的鹽，調勻，放入少許蔥末，就可以關火盛出了。