食材：鮮牛毛肚、鮮牛黃喉、海帶、韭菜、生薑、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油

做法：

1、鮮牛毛肚、牛黃喉處理乾淨，海帶焯水備用。

2、菜油倒入鍋中，下生薑、蒜和剁椒炒香。

3、毛肚和黃喉倒入鍋中翻炒，再加韭菜、山胡椒油和鹽，炒勻即可。

把海帶溫水泡軟，瀝乾水分；菠菜洗淨切段；姜洗淨去皮，切絲備用。毛肚洗淨，切絲，放入碗中加入鹽和澱粉拌勻並醃10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、薑絲煮滾，加入毛肚絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

豬小肚二個

海帶一把

白蘿蔔一個

姜3片

輔料

鹽少許

白胡椒粉1/5匙

味精少許

1.這是在超市場買回來的兩個豬小肚 這個買的已經是煮好的啦。如果是生的，我們用高壓鍋把它壓熟就行。

2.把這個豬小肚切成薄片。

3.提前泡好的海帶絲，我們把它反覆洗淨，我這個洗了大概有5次

4.白蘿蔔洗淨切成粗條。

5.砂鍋倒入清水。放入海代絲和豬肚。再放入兩個薑片。大火開始煮開。

6.放入白蘿蔔。放入白胡椒粉。鹽小火煮一個小時。

7.起鍋前放點味精。放點兒蔥花。喜歡吃油膩的，放點香油。