用料

蜆類 一斤

魷魚須（可用其他海鮮） 適量

蒜和姜

小辣椒

蔥

香菜

蒔蘿（可選其他香料）

豆瓣醬（黃豆醬） 一勺

糖 少量

鹽 少量

麻油

超下飯的海鮮貝殼小火鍋 順德卜卜蜆的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把蔥，姜，蒜，香菜（比例隨你喜歡喲！）都切碎放在碗裡，用少量麻油拌一下。其中，把留一半蔥花和香菜末留出來到時侯碼在最上面。ps：這次沒買到蒔蘿，用了一種越南香草效果也不錯。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這次用的是黃豆醬

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

中火，熱鍋冷油，放一點平時炒菜的油加點麻油，把1/2的蒜姜蔥香菜小辣椒的混合物爆香一下。香味出來之後，把一勺豆瓣醬加進去翻炒一下。然後加入高湯或水，不用太多，蓋過底部多點就行，因為等下要放的蔬菜和海鮮都有水分。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

碼上你喜歡的蔬菜，比喻娃娃菜、白菜、絲瓜都很棒！

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

貝殼開啟之後可以移到電磁爐上小火持續加熱，把剩下的蔥花香菜末撒上，然後就可以準備一碗飯和一杯可樂，開吃！