用料冰淇淋粉（展藝） 100克純淨水 300克奶粉（金領冠） 50克

做法步驟

步驟 1

所有材料放入容器中攪拌均勻

步驟 2

用打蛋器電動手動都可以～或者廚師機～我用廚師機打了四五分鐘～膨脹到有剛開始混合好的液體的三倍左右大吧～

步驟 3

用的卡士乳酪的小杯杯～滿滿8杯～放入冰箱冷凍

步驟 4

前天特意用手持電動打蛋器打發了十來分鐘～也會膨脹～大概原來的兩倍多大～最大功率我的打蛋器只有180w的～（這個是香草口味的）～圖片有過濾的～電動打蛋器打出來會有泡沫～。 冰凍之後分層了，看來打發不夠中途要拿出來再攪打才行～

1.準備好所有的材料

步驟2

2.將300g牛奶倒入100g冰淇淋粉當中，用手動打蛋器攪勻，攪勻後倒入不鏽鋼鍋內,外層加入冰塊與水將不鏽鋼鍋放置其上維持冷度

步驟3

3.然後用電動打蛋器攪拌20分鐘至完全溶解

步驟4

4.將打好的冰淇淋液放置冷凍庫6-10小時之後，挖出冰淇淋，再加上草莓果肉就好啦，當然加別的喜歡的水果也可以哦

步驟5

5.不放水果也很好吃噠

烹飪技巧

烹飪技巧

1.每半小時再取出攪拌2分鐘，重複3-4次，口感更好哦

2.如果有冰淇淋機的話，先將冰淇淋內桶取出放入冰箱冷凍室內冷凍12小時以上，然後將攪拌好的冰淇淋液放入冰淇淋桶內，開啟冰淇淋機，30-40分鐘左右冰淇淋製作完成，喜歡吃硬一些口感的親們可將內桶提出放入冷凍室冷凍2-3小時

食材清單 採購清

淡奶油 130ml、牛奶 80ml、白砂糖 20g烹飪步驟

步驟1

淡奶油130ml、牛奶80ml、白砂糖20g烹飪時間：30分鐘

步驟2/10

淡奶油倒入碗中。

步驟3/10

加入白砂糖。

步驟4/10

用打蛋器打發。

步驟5/10

打發至濃稠，有明顯紋路。淡奶油打發到能勉強流動的狀態，已經有明顯的紋路，就可以了。

步驟6/10

加入牛奶，攪拌均勻。充分攪拌均勻，這時候可以嚐嚐甜度，如果覺得不夠甜可以根據自己的情況加一些蜂蜜和煉乳進去。但是小朋友吃，不建議過甜。

步驟7/10

在冰淇淋桶中，倒入冰淇淋液。取出提前冷凍好的冰淇淋桶，這裡要注意儘量不要接觸到桶內壁的銀白色鋁層，以免凍傷。將桶身底部的的白色旋轉軸裝好，然後將桶安裝到機器的轉軸上卡緊。再將攪拌葉裝好。冰淇淋液大約七八分滿就可以，因為過會冰淇淋凝固後體積會變大的。

步驟8/10

選擇IMIX模式，時間為25分鐘，啟動。倒入冰淇淋液後，迅速啟動麵包機，動作要一氣呵成。不然低溫會讓冰淇淋液，迅速冷凍，不易攪拌。

步驟9/10

麵包機工作中。

步驟10/10

時間到，取出冰淇淋桶，可以食用啦！