姜葉是姜的地下根莖進行光合作用，吸收氧氣的生命通道。透過觀察姜葉的長勢能夠判斷地下根莖膨大情況。

有的農作物可以透過掐頂，疏枝打葉來控制養踩分的流失，比如豆角，青瓜。還有的如紅薯，透過翻藤來促使營養被地下部分根莖吸收，不讓養分全部提供給長藤蔓上面。還有的地方透過踩花生苗來控制花生苗期的旺長。

而想透過把姜葉割了來達到生薑的高產，在農業生產中，這種方法我認為是不能促使生薑高產的，反而還會使生薑生長不良。我們也很少看到生薑種植戶採取割葉的措施。不過也可以用幾棵生薑做個實驗，割葉的時間要把握好。生長的苗期肯定是不能割的！同時也歡迎有經驗的種植戶交流。

我不知道你是怎樣想的，怎會出此下問。不知道您種過大姜沒有，凡是種過大姜的人都知道，大姜葉片成天噴藥，目的就是為了好好保葉，盡最大努力延長葉片的壽命，讓葉片濃綠，少得病害，製造更多的光合物質來供給地下姜塊的膨大。保都來不及，您反而將其割去，而且是連莖稈都割去了，您這是殺雞取卵呢？還是＂我只要葫蘆不要葉子＂呢？一，葉片的作用

大姜的葉片是葉綠素的載體，光的作用體，能量轉化的加工廠。葉片光合作用的高低與葉片的自身質量有很大的關係，而葉片的大小，色澤等，決定了光合作用是否強盛，產生的營養物質是否豐富。

種過大姜的人都知道，大姜葉部病害非常多，如炭疽病，葉枯病，白星病等，而且大姜如果得了根莖部病害，它們都會在地上葉片，莖稈上表現出來。我們就會知道，從而找出解決方案。

你如果割了大姜的莖杆，它怎麼體現出來呢？

大姜莖稈的作用是將根吸收的水分，無機鹽，以及葉片製造的有機物進行輸導，送到大姜的各部門。

葉片製造的光合物——有機養分是有莖的篩管來完成的，主要是透過韌皮內的篩管向大姜的各個器官輸送。而根系吸收的水分和無機鹽，是葉片這座加工廠的原材料，它們就必須沿著莖稈中的導管壁向葉片輸送，所以我們切斷作物莖稈時會發現有液體從傷口流出。

大姜的莖稈就是一條輜重運輸高速公路，你把它切斷了，那大姜的整個王國就癱瘓了，進不來出不去，大姜就完蛋了，它得再修建這麼一條高速公路，可能會耗盡全部的家當，出現財政赤字，連老薑也抽抽淨了，你還想要姜嗎？

你的這個提問，我想可能是受到了最近網上熱議的玉米割苗可增產的影響吧？玉米割苗是否增產，我不知道，但我知道，如果此法可行，為什麼國家不大力提倡呢？為什麼不大力宣傳呢？看來是有待商榷的問題。但大姜割苗增產，我知道是萬萬行不通的！您也最好是打消此念頭吧，想想可以，切不可用於實踐！

不過有一種情況下是可以給大姜割苗的，就是在收穫期，如果不能及時收穫，馬上就要遭受霜害，為了讓姜塊不受因霜凍，莖稈化霜後流下來的帶菌汙水所侵染，那可以割苗，但也僅是保護一下，馬上就得出姜，否則會遭受凍害而壞姜。

謝謝邀請，要說姜葉子割掉是否能增產，用於對照就是玉米和小麥。玉米和小麥在苗期，都具有很強的再生能力。經過實驗，玉米在苗期4~6個葉片時在苗基部留一片葉，其餘的全部割掉，非但不影響產量，反倒會有10~20%的增產，有不少的朋友紛紛效仿。有人在冬季進行割小麥苗，割小麥苗並不能使小麥增產多少。這時有人說，把姜的葉子割了可以增產，這樣做對嗎？

玉米割掉上部的葉片，有利於葉片減少蒸騰作用，比較抗旱，在春末夏初種植的玉米，正值趕上天氣少雨乾旱。玉米根系，向外伸長快。經對比，玉米在4~6個葉，基部留一片葉向上割掉葉片，迫使玉米再重新出發心葉。與在同期4片真葉左右噴灑一遍助壯素，每15公斤水，加入20毫升助壯素水溶液。所取得的增產效果在伯仲之間，與沒有經過任何處理的玉米相比，增產大約10~20%左右。進行人工割苗投入勞動力大，不如直接噴灑植物生長調節劑省工省時，操作方便。

玉米經過割苗之後能增產，小麥可以嗎？小麥屬於一年生禾本科植物，屬於糧食作物。小麥進行割苗，如同放羊啃麥苗一樣，是對小麥有害而無利的，小麥粒的營養轉化成的小麥植株幼苗，被割掉後，重新發出的小麥苗無效分櫱增多，結出麥粒的能力會大打折扣，籽粒數減少，產量下降。

姜和前兩種農作物不同，將屬於多年生草本植物，具有肥厚的地下根莖，地下根莖，可分出生出許多的分枝進行生長。在生長的過程中，生薑的枝葉繁茂，有人試圖為了提高生薑的通風透光性，進行去掉一部分枝葉，姜失去枝葉後，還會從一旁生出新枝葉，這時，重新抽生的枝葉，需要消耗母姜的營養，影響姜地下根莖的生長髮育。在種植生薑的過程中會發現，在正常生長的姜如果管理不當。出現姜的葉子包著頭，不能正常的舒展，將會嚴重影響其葉片的光合作用，最終影響姜的產量。如果人為的將姜的葉片去掉，姜的光合產物，同化能力降低。更會造成姜的產量降低。

姜要想達到高產，需要增加光照，但又不耐強光，在生薑種植的過程當中，為了躲過夏季的強光，一般採用遮陽網進行遮蓋，立秋之後，氣溫逐漸降低，這時一定要及時的進行撤去上面的遮陽網，讓生薑植株葉片充分接受Sunny的照射，同時又拉大了晝夜溫差，有利於植株積累幹物質，促進姜塊膨大。

生薑不能去掉葉片，而是進行噴灑殺菌劑等保護葉片不受病菌侵染。姜在整個生長期容易感染葉斑病，降雨過多，引發的葉片黃化等葉部病害。並提前採用800~1000倍液吡唑醚菌酯+1000倍液百菌清+0.3%磷酸二氫鉀+多種氨基酸微量元素葉面肥+天達2116根莖膨大型。