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1 # 無妄社
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2 # 伊人頌頌
吉首物產資源豐富,吉首特產名揚四海。主要有:獼猴桃、家釀酒、吉首米粉、茨衝雞火鍋、吉首醋蘿蔔、水城烙鍋、吉首河溪香醋、吉首酸肉、酒鬼酒等。
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3 # 朩昜先s
薑糖、超市就有賣的。
鳳凰古城建設路萬木齋;0743
老字號、招牌;社飯、酸肉、血粑鴨、罐罐菌炒肉、隔年燻臘肉、
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4 # 新密美食圈
去吉首遊玩的時候吃過幾道美食,給大家簡單說說了解下,
陰米:
並沒有陰森之氣,糖散也沒放糖,香噴噴、解饞又飽腹的零食。
其實,陰米和糖散只是湘西人的叫法,因為陰米陰乾後要用沙子炒,所以也有人把陰米叫做炒米,但我百度後卻發現湘西人做得陰米和百度裡的炒米有很大的區別,從百度的圖片來看炒米都是金黃色,看起來比較硬,而湘西人做的陰米卻是白色的,有點像爆米花,口感上也是綜合了米花和炒米的優點,香香脆脆百吃不厭。
湘西起伏的山巒,松林疊嶂,樅菌飄香。
樅菌:
也叫松菌,是松樹底下長出的菌子。橙紅色的叫紅樅菌,紫褐色的叫烏樅菌,均屬山珍。用樅菌煮豆腐味道格外鮮美;樅菌拌野葫蔥爆炒,滿屋飄香,引人垂涎;樅菌湯的鮮香美味更是食中一絕。湘西人接待貴賓時,樅菌是待客的首選菜餚,十分講究。
米粉:
每個土生土長的吉首人只要是從外地回家時候,第一件事情肯定去吉首的米粉店吃上一大碗香香的米粉。吉首的米粉都是用米打成粉製成。沒怎麼特別的。特別的是它的佐料。其他地方的佐料都是簡單地放幾塊肉或是一些熟的東西。而吉首米粉佐料的裡的豬肉、牛肉或其他肉是必須要熬製很久的,而且加進去N多材料。而且不會放湯的。
酸肉:
吉首酸肉是湘西地區吉首市的民族傳統風味。酸肉是在醃肉的基礎上加入了玉米粉。並裝壇密封半個月即成。菜餚的特點是色澤黃亮,味道香辣,略有酸味,肥而不膩。
乾州板鴨:
吉首著名傳統特產.早在清代就遠銷日本及東南亞。凡到乾州的遊客,都喜買幾隻品嚐或饋贈親友。乾州板鴨製作精良。精製好的乾州板鴨呈琵琶形,色澤金黃,油光發亮,肉質細,味香可口。乾州板鴨烹調時,先用冷水洗滌,切成小塊不加任何佐料,入鍋蒸熟,待肌肉離骨時即可食用,味美甜,為上等佳餚。
醋蘿蔔:
吉首醋蘿蔔不是用醋泡的蘿蔔,而是用一種特製的酸水泡的紅蘿蔔。這種酸水是獨家秘方,不能隨便給人講的;所以,在整個湘西地區,可能就幾家的醋蘿蔔是很美味的。這個蘿蔔必須是紅蘿蔔。蘿蔔切成薄塊,放在酸水裡一晚,第二天就可以吃了。不能泡太久,要不就不好吃了。而另外一個很重要的東西就是:油辣椒了。一般外地辣椒是用機器打成粉。可是吉首的辣椒是人工地用石臼慢慢捶成粉末;在用燒開的油淋,在加進一些調料。嗯……超美味。兩種東西加在一起,那才叫美味。現在吉首人已經開始用酸水泡其他的水果或蔬菜了。以前吃了次泡的蘋果,很美味。
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5 # 健康智泉
吉首人可是相當會吃的哦!
前方高能
請收住你的口水
1、吉首米粉
2、茶峒米豆腐
3、湘西酸肉
4、外婆菜
5、蒿菜粑粑
6、吉首臘肉
7、乾州板鴨
這些都巨好吃,大家感覺得怎麼樣呢?我都說餓了!(*/ω\*)
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6 # 悟世居士
吉首的特色美食
1、醬板鴨
醬板鴨成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,是風靡大江南北的一種漢族風味名吃,是佐酒佳餚、送禮佳品。
2、米豆腐
湖南土家族、苗族地區少數民族的一種傳統風味小吃,也是桌上名菜。豆腐滑嫩,通常是拌著辣椒和酸蘿蔔食用,酸辣涼爽,開胃解暑,一般5元/碗
3、吉首米粉
用米打成粉製成,最特別的是它的佐料,其他地方的佐料都是簡單地放幾塊肉或是一些熟的東西。而吉首米粉佐料的裡的豬肉、牛肉或其他肉是必須要熬製很久的,而且加進去很多材料,而且不會放湯的
回覆列表
1.魚道自助火鍋。
位於吉首大學正門對面二樓,從一個狹窄的小道進入,上樓,就可以看到櫃檯。
這裡是28一個人,如果再加那種魚塊的魚,其他的管飽。
先架一口鍋,有東加熱。
這裡說說雄魚,是分開的魚塊,放入鍋中等它浮上來。外表白膩,湯汁豔麗,結合起來別有風味。
另外其他魚塊可以加,所以品嚐起來也是極好的。
重要的還有配菜。腐竹味道一般,青菜不錯,丸子的話牛丸可以。
要注意的是底料十元,飲料不準外帶所以嗯。所以要有一定戰鬥力的人去才划算一點,畢竟自助餐。均價三十多。注意是自助餐推薦指數:三顆心。
2.紙包三文魚。
出正門過馬路左轉直走即見。
78一條魚,這個魚是整魚,先蒸後紙包來火鍋。另外配菜是五至六元一碟,放入鍋中即可。
人多可以考慮這裡,因為魚真的很美味。
小心點沒吃完。還有蛋炒飯這裡的很不錯。
均價三十多。聚餐選這裡為好。
推薦指數:三顆星>_<
3.歐陽麻辣燙。
價效比還是比較高的,8塊起步,就是料種類不太全。
座位四人坐,位置蠻好,東西也實惠。
調料算是可以的,只要加的好,味道很好,推薦就是青菜吧。
均價十多塊。
4.譚記燒烤。
出大門對門右轉不遠。
這個就是一次貴貴的體驗。香辣蝦,一個小方碟子,二十個左右的適量,形象一點兩個女高中生的食量。分分鐘就搞定了。結果事後再問價格,五十。這波超了。
另外串串,不均一串兩三串小肉塊,結果一塊錢一串,可謂吉首大學新生殺手。還有隻提供炒飯。
本題是問好不好吃,那麼為啥我一直強調價格呢,這就是價效比了。
味道算是中等(烤茄子下等)
推薦指數:推薦一顆星。
理由:逼格低,菜品的數量量少,座位差,味道其實還可以。
5.吉大燒烤。
地方稍稍大一些,但是略顯黑烏烏。
這裡價格也是不菲,炒粉雞蛋七塊,不過料也算足。
推薦指數:懶得走就可以試試,記得先問好價格。
6.渝和記面莊
出正門過馬路右轉第一個公交車站附近。
特色是辣,比如麻辣小面,可以加辣,但是還有更辣的——麻辣無情面……