癌症飲食指南

選擇質地軟嫩、細碎的食物

　　1、乳製品：乳酪、布丁、奶昔;

　　2、水果類：香蕉、木瓜、果泥或其它軟質水果;

　　3、肉魚豆蛋類：絞(碎)肉、豆腐、豆花、鮮魚、蒸蛋。

　　4、軟質之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜類蔬菜、莧菜、高麗菜、地瓜葉等葉類蔬菜。

　　5、主食類：稀飯、細面、冬粉、西谷米、地瓜、馬鈴薯、煮爛之麥片、紅豆或綠豆、蓮子等。

要避免刺激性食物

　　1、酒精飲料。

　　2、碳酸飲料，如：汽水。

　　3、酸味強之果汁，如：檸檬汁、柳丁汁。

　　4、調味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。

　　5、醃製類食物或食物溫度過高。

　　6、粗糙生硬的食物，如：炸雞、生菜沙拉。

改變食物製備方式

　　1、可將食物剁碎、切細以利咀嚼吞嚥。

　　2、儘量將食物烹煮軟爛些。

　　3、可利用勾芡或加入些肉汁、肉湯同時進食來幫助吞嚥。

　　4、以果汁機或食物攪拌器將食物磨細打碎或打成流質，利用吸管吸吮液體食物。

　　5、將食物放涼至室溫後再食用。

　癌症飲食指南之其他改善方法

　　1、若食物質地不利於吞嚥，可調整或傾斜頸背部以利食物往下移動。

　　2、若有心灼熱感的問題，試試飯後1小時內採坐姿或立姿。

　　3、經常漱口，去除食物殘渣及細菌，保持口腔衛生有助傷口癒合

　　此外，大家還可以吃一些具有防癌作用的食物，如大豆、含高纖維的食物、十字花科蔬菜、捲心菜、硬花甘藍、菜花等。癌症飲食指南體現在癌症病人生活中的點點滴滴，因此，不管是患者本人還是家屬，都應該按照本癌症飲食指南最好日常的生活安排，這樣有利於癌症患者的康復。中醫腫瘤專家張明三十年治療經驗，可以對癌症患者有很好的幫助，讓抗癌有希望，祝身體早日恢復健康。