用料?芋頭??1個??紅薯??1個??南瓜??1個??紫薯??1個??木薯粉??240g??抹茶粉??5g??椰奶??2盒??糖??適量??年夜飯甜品五彩手打芋圓的做法?芋頭，紅薯，南瓜，紫薯削皮切片上籠蒸15-20分鐘將150g紅薯搗成泥，其它照例重複，但一定要分開操作加入60g木薯粉，沒有的話也可以用地瓜粉代替，但彈度稍遜將紅薯和南瓜團分別搓成條，注意不要用力太猛，因為粘合性不是太好用鋒利的刀切小塊，如果不馬上煮，可以用保鮮膜蓋住保溼白芋圓加入一些抹茶粉就是綠色的了哦。看紫綠黃白，純天然的漂亮水煮開後加入芋圓煮到浮起後再加入一小碗水二次沸騰即可盛出，紫薯建議分開煮，會染色哦芋圓過下清水加入糖最後倒入椰奶也可以再加朵仙草?

1.紅薯去皮洗淨，切成片

2.裝入微波爐專用容器中，然後進微波爐高火4-5分鐘，至紅薯熟透

3.趁熱加入白糖、黃油、煉乳用勺子稍微搗爛，拌勻

4.放至溫熱後，把紅薯泥倒入攪拌機中，加入適量牛奶或者橙汁，不喜歡這兩樣食材也可以加點涼開水，調節下幹稀度，攪打成非常細膩的紅薯泥

5.把紅薯泥裝入裱花袋中

6.用螺旋畫圈的方式把紅薯泥擠入鋁製模中

7.表面薄薄掃上一層蛋黃液

8.烤箱提前預熱約8-10分鐘，上下火200℃，烤箱中下層，烤20分鐘即可