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1 # 小資贛州
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2 # 川菜麥師傅
小時候，我認為最好吃的是過年殺豬的時候烤的豬年貼！殺完年豬第一時間拿到年貼，用一根竹籤穿上，放在柴火上面烤，烤熟後撒上一點鹽就開吃！表皮烤焦吃起來有點脆，內裡很嫩！然後一個大院子的小朋友分著吃，一人頂多能吃兩口就沒了，一年到頭就那麼一點點！那時感覺那就是世上最好吃的東西了！
（年貼我們這邊的地方叫法，學名就是豬的胰臟，長條形類似豬肝）
上初中時候，因為離家有大概15-20公里左右的山路，所以住校！然後就有機會跟一幫初中朋友去飯館吃飯，那時我們叫做下館子！一週都能有一次機會！就是週末回家拿到零花錢後到校的第一天！幾個朋友一湊一起去飯店裡面去點上幾個家常菜！在那時感覺最好吃的菜是魚香肉絲！因為這個菜在2000年左右在我家鄉都是老式做法！炒好後50米外都能聞到香味！而且這菜酸甜可口，吃起來非常香！吃到最後還能把剩下來的湯汁用來泡飯！
（在問答裡面我也有把魚香肉絲這種老式做法寫出來過的，有興趣的朋友可以去看看）
然後再大一些的時候（約2002年左右），我是跟著我姐夫一起到了廣東打工，那時候感覺最好吃的是外面大排檔的乾鍋茶樹菇！感覺吃起來非常香！加上乾鍋裡面不多的幾條臘肉，一個月能吃一次，都是讓我很幸福的一件事！
再之後就是回家學習廚師了！一晃十多年了，感覺所有的菜吃起來也就那麼回事！每道菜吃到嘴裡會習慣性的去分析是怎麼做的，加了多少的雞精和味精！我能不能把它做出來，能不能比別人做的更好！
到現在為止，只有每次回老家，感覺老媽做的鹹菜炒肉最好吃！然後就是經常性的想起來小時候老媽做的臘肉燜土豆怎麼就那麼香，光土豆都可以吃兩大碗！而老媽問我最想吃什麼，我又會說是臘肉土豆燜糯米飯，雖然做出來後我依然喜歡吃，但是總感覺比印象中的味道不一樣了！
最後的總結：我們感覺好吃的美食也僅限在當時的環境與時間，換一個環境其實那也僅僅是一種食物罷了！只有一種功能！那就是填肚子！如果真要說哪種美食最好吃，我認為是小時候媽媽做的臘肉土豆燜糯米飯最好吃！你們印象中最好吃的美食是什麼？歡迎底部說出你的故事！
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3 # 廚師大周
首先，當你在最餓的時候，最渴的時侯，那怕一塊窩頭，一口涼水都是最好的，當你富有天天吃山珍海味膩了後，你也覺的不好了。飢不擇食，寒不擇衣，慌不擇跑，貧不擇妻。食物的好與不好，要看是什麼時侯什麼情況下，什麼條件下，什麼類人下而言。
其次，對於我而言，我非常喜歡吃酸酸甜甜的食物，所以我個人最喜歡吃的食物就是宮保雞丁，宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。
宮保雞丁其實在中國不同的地區，做法也不一樣，很多地區都加入了自己的創造元素，但是我最喜愛吃的還是中原人做的宮保雞丁。不僅保留了原有的川味風格，而且還加入了許多糖醋，使得整個宮爆雞丁的味道上升了一個臺階，並且這種口味的飯菜下飯非常舒服，不僅我喜歡吃，我們家的孩子也把他當做自己最喜歡吃的下飯菜，每次都可以吃好多。
最後，宮保雞丁這道菜做起來也比較容易，做的好吃的宮保雞丁，入口之後，舌尖先感覺微麻、淺辣，而後衝擊味蕾的是一股甜意，咀嚼時又會有些許酸酸的感覺，麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁、蔥段、花生米使人慾罷不能。相比於其他高難度的菜品要容易很多，而且這道菜的營養價值非常高，雞丁中含有非常多的蛋白質，非常利於人身健康。
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4 # 絲絲在北方
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題
，現在讓我們一起探討一下。
首先，當你在最餓的時候，最渴的時侯，那怕一塊窩頭，一口涼水都是最好的，當你富有天天吃山珍海味膩了後，你也覺的不好了。飢不擇食，寒不擇衣，慌不擇跑，貧不擇妻。食物的好與不好，要看是什麼時侯什麼情況下，什麼條件下，什麼類人下而言。
其次，對於我而言，我非常喜歡吃酸酸甜甜的食物，所以我個人最喜歡吃的食物就是宮保雞丁，宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。
宮保雞丁其實在中國不同的地區，做法也不一樣，很多地區都加入了自己的創造元素，但是我最喜愛吃的還是中原人做的宮保雞丁。不僅保留了原有的川味風格，而且還加入了許多糖醋，使得整個宮爆雞丁的味道上升了一個臺階，並且這種口味的飯菜下飯非常舒服，不僅我喜歡吃，我們家的孩子也把他當做自己最喜歡吃的下飯菜，每次都可以吃好多。
最後，宮保雞丁這道菜做起來也比較容易，做的好吃的宮保雞丁，入口之後，舌尖先感覺微麻、淺辣，而後衝擊味蕾的是一股甜意，咀嚼時又會有些許酸酸的感覺，麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁、蔥段、花生米使人慾罷不能。相比於其他高難度的菜品要容易很多，而且這道菜的營養價值非常高，雞丁中含有非常多的蛋白質，非常利於人身健康。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的
這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，
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瓷泥煨雞：景德鎮傳統名菜中有一道名為“瓷泥煨雞”的菜品，色澤誘人、雞肉鮮嫩、酥爛飄香、食不嵌齒。在雞腹內填滿豬肉末及生薑、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，再用荷葉包紮好，然後將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻後，最後用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，將雞埋入剛開窯的熱窯內的塾渣中，煨烤十個鐘頭左右，便可取出。剝去瓷泥與荷葉，即可食用。這種特殊方式煨烤的雞，奇香四溢，雞鮮骨酥南安板鴨是江南省著名的特產。外形美觀，色澤白淨，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食慾。成為國內外市場上的臘味珍品。