豇豆性喜溫暖，不耐霜凍，要在斷霜後才宜播種或移栽，豇豆在20～25℃生長良好，這類蔬菜雖屬短日照作物，但很多品種屬於中光性，對日照的要求不嚴格。一般都較耐旱，但在種子發芽時需要一定的水分，過分乾旱會影響出苗。但如水分過多，易使種子腐爛，造成缺苗。開花期要控制水分，但開花期過分乾旱，也會引起落花，因此要注意適當澆灌，結莢期則要有較充足的水分。

苗期需肥少，但很敏感，分枝期到盛花期對氮元素的吸收達到高峰，進入結莢期對磷、鉀肥的吸收量增加。基肥每畝施有機肥3000-4000kg，複合肥50kg。追肥要在第一層莢坐穩後，重追花莢肥，全生育期追肥2-3次，每次每畝追施硫酸鉀複合肥和磷酸二銨各10kg，葉面噴施鉬酸銨微肥可提高產量和品質。

根系都有不同形狀和數量的根瘤共生，有從空氣中固氮的作用，栽培豆類作物，能提高土壤肥力。豆類蔬菜根系較發達，入土較深，能吸收土壤下層的水分，比較耐旱。土壤溼度過高時，根瘤菌活動能力減低，固氮作用變差。根系的木栓化程度較高，側根再生能力較弱，因此，栽培上以直播為主，早熟栽培可在各種保護地育苗。

豆類蔬菜除了毛豆、蠶豆對氮要求較低外，其它豆類特別是菜豆、豇豆，需要施入相當量的氮肥。所有豆類蔬菜都必施磷肥，因為豆科作物的根瘤菌的發育需要磷。