用料

帶點筋的瘦肉 500克

安琪烤肉醃料 35克

水 35克

玉米澱粉 2勺

蜂蜜 2勺

竹籤 若干根

油 適量

燒烤粉 適量

白芝麻 適量

做法步驟

步驟 1

肉肉切片，厚度一釐米左右！

步驟 2

切條，同樣一釐米左右，成品差不多一根手指的粗細。當然也可以切成肉片，隨個人喜歡，我比較喜歡有肉感的肉串。

步驟 3

準備好調料

步驟 4

把除了油，燒烤粉和白芝麻以外的所有配料加入肉肉中用手把它抓勻

步驟 5

醃製至少30分鐘，這期間可以去準備工具，把一把竹籤洗洗乾淨。

步驟 6

串起來！串起來！

步驟 7

烤盤鋪一張油紙防粘，碼上烤串，給肉串刷層油，撒上燒烤粉和白芝麻。160度烤15分鐘，我實驗過4次，相同時間，180-150度的不同溫度，160度烤出來的肉質最理想！

步驟 8

時間到出爐啦！是不是很誘人啊！流口水沒？

步驟 9

剩下的肉串就打包起來入冷凍室休眠，想吃的時候拿出來直接烤，同樣烤15分鐘，但溫度可以調節到170度