這個問題我來回答！

在劇中有那個胡麻餅是他哥哥崔六郎身上的，（崔器在哥哥屍體上摸到的，也算是崔六郎的遺物。）崔器和哥哥相依為命。

而崔六郎的死也因崔器！兩點：

一，他去抓狼衛自作聰明把駝鈴按住以為可以神不知鬼不覺全殲狼衛，結果沒有駝鈴聲狼衛早有了防備導致最後哥哥因他而死！

二，而崔六郎為什麼給狼衛畫長安佈防圖？因為給錢多！要錢幹嘛？大部分是為弟弟跑前程。（為了弟弟前程劇中崔器也說了，殺人放火都可以，只要給錢多哥哥就做，為了能就在長安！）

哥哥這樣為弟弟著想死後唯一的念想就是一塊餅！

而在崔器死時候吃餅一是感覺能和哥哥見面了，二是劇中有段回憶崔六郎說弟弟最愛吃東西，也是想臨死吃口東西再走！

綜合以上簡單的說就是胡麻餅算是他和哥哥崔六郎的一個“紐帶”思念哥哥的一個念想！

之前關於胡餅在他死去的哥哥身上的這一細節，沒看，但是他死的時候咬了一口胡餅，卻讓我淚流滿面，也許就是說“哥哥，我也吃了胡餅，我來見你了”好難過……

崔六郎喜食胡餅，但因為給弟弟跑前程，掙錢傷了食道，只能吃流食，被殺時隨身的胡餅被崔器放到了盔裡，崔器重傷臨死，把哥哥的胡餅拿出來吃了，追隨哥哥而去！

《長安十二時辰》中的每個人物都十分耐人尋味，崔器也是如此，前期他的所作所為引來無數罵聲，直到他為了靖安司而死，觀眾才明白，從頭到尾他都是個重情重義、有血有肉的鐵血男兒。 初次登場，崔器渾身溼漉漉的跪在兄長屍體旁，還在屍體旁放了一塊胡餅，即便兄長離世令他悲痛萬分，但他還是調整心態，接受李必交給他的任務。 最新劇情中，魚腸被抓入靖安司受審，為救魚腸龍波帶領蚍蜉等人夜闖靖安司。由於旅賁軍已被崔器帶進右驍衛，右驍衛撤防，靖安司無人防守。感覺到靖安司可能有危險的崔器毅然選擇違背右驍衛軍令，獨自留下守衛靖安司。
龍波等人透過暗道潛入靖安司，靖安司內無人可擋，靖安司吏被無情殘殺。關鍵時刻，崔器站了出來，一人對戰蚍蜉，敵眾我寡，敗下陣來。聽聞崔器曾在隴右道當過兵，龍波給了崔器一次機會，三道擂鼓過後，若他依然沒有倒下，便放了靖安司眾人。崔器拼命死守，終於等來援軍，眾人得救。
戰後只剩最後一口氣的崔器，吃了一口哥哥最愛吃的胡餅，然後咬破手指，在自己的隴右道軍牌上寫下了血字長安。長安二字不僅是一座城，更是崔器的一種寄託。為何崔器臨死前不忘寫下“長安”二字？因為他還牽掛著這座城，牽掛著這座城裡的百姓，可惜的是自己不能繼續保護他們了。 崔器是隴右人，從小和兄長崔六郎相依為命，他因患有先天性兔唇倍感自卑，一直想出人頭地，為了弟弟的前途，崔六郎利用走私得來的錢幫他加入隴右軍。 因為走私，崔六郎連最愛的胡餅都不能吃了，崔器剛出場時放在他屍體旁的胡餅，不僅是為了祭奠，還代表著他將帶著兄長的期望繼續生活。 為了得到認可，他可以付出一切，他的確曾嫉妒過張小敬，但他絕不是是非不分之人，即便不喜歡張小敬，但為了長安，他還是會拼盡全力幫助張小敬。 背叛靖安司是崔器最大的汙點，但結合他當時所處的境遇，便能理解他為何要背叛靖安司了。
張小敬曾問過崔器，為什麼想來長安當官。崔器坦言道，以前在隴右道當兵，拿命換功勳，覺察不到人生的意義。後來哥哥帶他來了長安，讓他見了許多人。長安好吃好喝好生活，當然讓他想留下，可真正讓他感覺生命有意義的，便是這些再平凡不過的普通人。 崔器是個有情有義的人，他可以為了長安百姓放下對張小敬的成見，可以為了兄弟背叛靖安司，可以為了守護靖安司浴血奮戰。 他是真正的忠、義、孝三全的英雄人物，用自己短暫的一生守護無數百姓，在守護靖安司一戰中，這個英雄人物的故事也以悲壯的形式落下了帷幕。
崔器最大的願望便是能夠守護長安，守護這些平凡的普通人，即使在臨死之前，也念念不忘長安。

崔器死前為何吃了一口餅！

這餅應該是他哥哥崔六郎給他留下的！

說是遺物也不為過！由於有刪減，我們在看《長安十二時辰》看不到！崔六郎對崔器有多好！他們兄弟情有多深也不知道！

不過可以在崔六郎死後得知！張小敬笑說崔六郎怎麼那麼愛錢！崔器在傷感之餘，更是一力澄清崔六郎是為了他才去做商人，為了他受過很多苦，他啊兄全是為了他！崔器也因他啊兄金錢開路才能那麼方便。

崔器兄弟本是沒有田地是脫田逃籍的農戶，按律法，崔器是無法登記的，崔六郎私販綢緞，金銀器，賣過人，賣過馬，幫人僱過無籍守捉郎刺殺滅口，替人夾帶珍珠，以羊腸裹珍珠吞下，運了十幾次，每次500錢，年老體弱以後只能是吃流食過日子，崔六郎做的這些都是為了錢，用錢幫崔器買軍藉，用錢使人幫崔器從隴右調回長安。

從上面得知，崔器兄弟是哥哥拉弟弟走的那種，相當於是帶路人，崔六郎還帶著回到長安的崔器，見識了他在長安的識得的各行各業的人，馴駱駝的阿羅約，做紙船的紅秀阿婆，跳舞磨爛腳跟的李十二等，崔器久經戰場，見戰友流血多了，就不知道意義何在！直他看到這些人，他才明白他要升遷，位子坐高點才能保護這些人，因為就是這些人構成的長安，才明白自己的血沒有白流！

崔六郎是崔器的指路人，是扶持他一路走來的貴人，更是他相依為命的親人。

崔六郎身亡！身上遺物有一隻胡餅，可是他自己是吃流食的，怎麼會吃比較硬的胡餅，他應該是為崔器買的，他也沒想到他自己會身死，崔器對著這個餅的態度，也不一般，把餅放在頭盔上，而不是放在糧袋！過頂，我猜大慨意思是尊敬和思念。

崔器戰死時要吃那一口餅，是為了完成他哥最後的心意，怕他餓了，所以他自己死前也得吃一口，不枉費哥哥崔六郎的一番心意，更有一種，是他也是不行了，他是把最後的意志，吃下那口餅，承你的恩，接你的情，就是兄弟倆在黃泉路上好做伴，來生還做你小弟！