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步驟 1
1. 先將牛奶和酵母混合，加入麵粉、細砂糖和花生油，揉成光滑的麵糰 2. 將麵糰在室溫下醒5分鐘 3. 分出250g的麵糰來做八爪章魚，其他用保鮮膜包好放冰箱冷藏延緩發酵 4. 250g麵糰加入15g的可可粉，加入些牛奶揉均勻變成棕色的麵糰 5. 分成 50g一個小麵糰，用保鮮膜蓋上 6. 拿一個麵糰滾壓排氣後，滾圓，滾壓好的麵糰呈現亮白緊緻的狀態
步驟 2
在麵糰的1/3個位置捏細，變成一大一小兩個粘連的圓麵糰
步驟 3
把小圓壓扁，取一小塊白色麵糰，用擀麵杖擀薄，比剛剛按扁的棕色小圓要大一點點
步驟 4
把白色面片沾下棕色面片下面
步驟 5
用剪刀把面片剪成8等分做觸角
步驟 6
把每個觸角捲起來
步驟 7
1. 用白色麵糰搓兩個小球，按壓後沾在大圓上做眼睛 2. 白色麵糰一小塊加紅曲粉搓成紅色麵糰，按壓後沾在大圓上做嘴巴 3. 用筷子尖頭搓一下眼睛和嘴巴
步驟 8
1. 八爪章魚就做好了，做好後放到蒸鍋中進行最後發酵 2. 發酵好後溫水開蒸，水開後開始計時15分鐘，全程中火 3. 蒸好後關火等5分鐘後再開蓋
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步驟 1
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1. 先將牛奶和酵母混合，加入麵粉、細砂糖和花生油，揉成光滑的麵糰 2. 將麵糰在室溫下醒5分鐘 3. 分出250g的麵糰來做八爪章魚，其他用保鮮膜包好放冰箱冷藏延緩發酵 4. 250g麵糰加入15g的可可粉，加入些牛奶揉均勻變成棕色的麵糰 5. 分成 50g一個小麵糰，用保鮮膜蓋上 6. 拿一個麵糰滾壓排氣後，滾圓，滾壓好的麵糰呈現亮白緊緻的狀態
步驟 2
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在麵糰的1/3個位置捏細，變成一大一小兩個粘連的圓麵糰
步驟 3
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把小圓壓扁，取一小塊白色麵糰，用擀麵杖擀薄，比剛剛按扁的棕色小圓要大一點點
步驟 4
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把白色面片沾下棕色面片下面
步驟 5
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用剪刀把面片剪成8等分做觸角
步驟 6
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把每個觸角捲起來
步驟 7
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1. 用白色麵糰搓兩個小球，按壓後沾在大圓上做眼睛 2. 白色麵糰一小塊加紅曲粉搓成紅色麵糰，按壓後沾在大圓上做嘴巴 3. 用筷子尖頭搓一下眼睛和嘴巴
步驟 8
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1. 八爪章魚就做好了，做好後放到蒸鍋中進行最後發酵 2. 發酵好後溫水開蒸，水開後開始計時15分鐘，全程中火 3. 蒸好後關火等5分鐘後再開蓋