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先把雞肉洗乾淨控水後再剁成塊備用。

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把生薑切成絲，大蒜籽去皮，鍋燒七成熱放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。

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再把雞肉放下去，大火翻炒，一直炒幹雞肉裡面的水份。

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一直炒到帶點焦黃更好。

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接著放半支可樂，一勺醬油，半勺雞粉，一勺鹽。蓋蓋子中火燜至收汁即可。

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關火裝盤，雖然簡單，但味道不錯哦

方法/步驟

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新鮮雞肉切成塊備用

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新鮮辣椒切成圖中樣子備用

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鍋裡放適量的油，把油燒熱，放入適量的生薑片。

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把雞肉放入，然後放入蒜末和泡椒，還有耗油和生抽炒香。

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倒入一碗左右的啤酒，再加一碗水，然後加入少量的鹽。記住鹽不要放多了，耗油生抽什麼的調料裡面都是含有鹽的。

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蓋上蓋子煮15分鐘左右。

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湯汁收得差不多的時候，加上一點老抽上色。

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再把青紅辣椒放進去炒香。然後起鍋，開吃。