1.土豆去皮切成條漂水

2.鍋里加水煮沸下土豆條下去焯水

3.焯6分熟撈起瀝水

4.等完全涼確再用袋子裝好放冰箱凍

5.熱鍋放油6成熱下土豆條

6.炸到金黃色就可以

準備食材：土豆 #肯德基 KFC 澱粉 1⃣️土豆切條 別是絲就行 不然太軟 2⃣️清水泡5分鐘 撈出再洗兩遍 3⃣️沸水煮3分鐘 類似透透的那種七分熟 全熟的容易斷 可以轉戰土豆泥 4⃣️撈出 冷水過濾 5⃣️裹澱粉 炸出是脆脆的 6⃣️炸 直到自己覺得滿意為止

步驟 1

土豆切條

步驟 2

沖洗掉澱粉，多洗幾遍

步驟 3

燒開水，水開加一勺鹽，下土豆煮3到5分鐘

步驟 4

煮6，7成熟就好了，不要煮太久。煮好後放入涼水中，並撈出控幹水分

步驟 5

入冰箱冷凍一夜。冷凍後隨吃隨炸，非常方便

步驟 6

冷凍一夜後，就可以炸了。油溫5、6成熱，下薯條小火慢炸，就能炸出外面脆裡面軟的口感。

步驟 7

炸好後撈出

步驟 8

配上自己喜歡吃的醬開吃吧。學會這個，再也不用去德克士了。

首先把土豆洗淨去皮。將土豆切成細條後過一遍清水，然後用漏筐或者笊籬瀝乾水分。鍋內放入寬油，油溫八成熱（乾爽的筷子插入油鍋後冒泡）時放入土豆條炸制。一邊炸一邊用笊籬翻動幾次，待炸制薯條呈微焦黃色就可以撈出享用了。