食材明細主料小排400克輔料香辣花生一包乾澱粉適量大蒜一頭配料生抽1湯勺老抽半湯勺料酒2湯勺食鹽1茶勺白糖1/2茶勺姜蔥汁少許蒜香口味調味工藝數小時耗時普通難度蒜香排骨的做法步驟偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：1 1原料圖。（排骨、大蒜、花生）偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：2 2蒜瓣掰開，依次輕拍一下，拍碎就可以，不用拍爛。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：3 3剝去外衣備用。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：4 4排骨洗淨，瀝乾水分。加入上述所有調料。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：5 5加入所有的蒜瓣。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：6 6抓勻以後，蒙上保鮮膜，醃製半天。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：7 7醃製好的排骨，取出放入深點的容器內，撒上幹澱粉，翻抖均勻。使其均勻地裹在排骨上。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：8 8鍋中熱油，7分熱時放入排骨炸30秒左右，轉中小火炸2分鐘。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：9 9排骨撈出。鍋中油繼續加熱。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：10 10等油八分熱時，加入排骨大火炸30秒左右，撈出瀝乾油份。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：11 11鍋中油倒出，剩一點底油放入醃製排骨時的蒜瓣煸出香味。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：12 12倒入炸好的排骨和香辣花生，翻炒均勻即可。
食材明細主料小排400克輔料香辣花生一包乾澱粉適量大蒜一頭配料生抽1湯勺老抽半湯勺料酒2湯勺食鹽1茶勺白糖1/2茶勺姜蔥汁少許蒜香口味調味工藝數小時耗時普通難度蒜香排骨的做法步驟偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：1 1原料圖。（排骨、大蒜、花生）偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：2 2蒜瓣掰開，依次輕拍一下，拍碎就可以，不用拍爛。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：3 3剝去外衣備用。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：4 4排骨洗淨，瀝乾水分。加入上述所有調料。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：5 5加入所有的蒜瓣。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：6 6抓勻以後，蒙上保鮮膜，醃製半天。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：7 7醃製好的排骨，取出放入深點的容器內，撒上幹澱粉，翻抖均勻。使其均勻地裹在排骨上。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：8 8鍋中熱油，7分熱時放入排骨炸30秒左右，轉中小火炸2分鐘。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：9 9排骨撈出。鍋中油繼續加熱。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：10 10等油八分熱時，加入排骨大火炸30秒左右，撈出瀝乾油份。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：11 11鍋中油倒出，剩一點底油放入醃製排骨時的蒜瓣煸出香味。偶爾解讒蟲—蒜香排骨的做法步驟：12 12倒入炸好的排骨和香辣花生，翻炒均勻即可。