經常吃點陳醋可以：
1. 開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積；
2. 抑菌和殺菌，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3. 軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方；
4. 醋對面板、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、減肥的功效；
5. 消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀；
8.醋的作用可以增強腎功能。
6.醋防癌，日本金澤醫科大學和京都大學聯合研究小組近日透過老鼠實驗證實，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。
7.還可以治療失眠——失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下後會很快入睡。臨睡前用溫熱老陳醋搓搓腳心，也會使你容易進入夢鄉。 陳醋飲食注意事項 但是應當強調的是：因人、因地、因時，科學合理地食用醋才有利健康。 醋不宜大量飲用，尤其是患有胃潰瘍，且胃酸分泌過多的病人，更要避免食醋。因為過量食醋，會使胃環境中的酸性加強，對胃黏膜造成損傷。吃羊肉時也不宜食醋，否則會削弱兩者的食療效果，並可產生對人體有害的物質。 由於醋為酸性物質，在服用紅黴素、磺胺類等西藥時須忌食醋，磺胺類藥物在酸性條件下容易形成結晶，故服用此類藥物時更要特別注意。因醋有收斂之性質，在服用“解表發汗”的中藥製劑：如複方銀翹片、藿香正氣片、羚翹感冒片、桑菊感冒沖劑、感冒清熱沖劑時，不宜吃醋。有些人將醋當成治病的“萬能藥”，是錯誤的觀念，過度吃醋也有可能會破壞人體酸鹼平衡。總之，“物無美惡，過則為災”。
經常吃點陳醋可以：
1. 開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積；
2. 抑菌和殺菌，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3. 軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方；
4. 醋對面板、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、減肥的功效；
5. 消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀；
8.醋的作用可以增強腎功能。
6.醋防癌，日本金澤醫科大學和京都大學聯合研究小組近日透過老鼠實驗證實，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。
7.還可以治療失眠——失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下後會很快入睡。臨睡前用溫熱老陳醋搓搓腳心，也會使你容易進入夢鄉。 陳醋飲食注意事項 但是應當強調的是：因人、因地、因時，科學合理地食用醋才有利健康。 醋不宜大量飲用，尤其是患有胃潰瘍，且胃酸分泌過多的病人，更要避免食醋。因為過量食醋，會使胃環境中的酸性加強，對胃黏膜造成損傷。吃羊肉時也不宜食醋，否則會削弱兩者的食療效果，並可產生對人體有害的物質。 由於醋為酸性物質，在服用紅黴素、磺胺類等西藥時須忌食醋，磺胺類藥物在酸性條件下容易形成結晶，故服用此類藥物時更要特別注意。因醋有收斂之性質，在服用“解表發汗”的中藥製劑：如複方銀翹片、藿香正氣片、羚翹感冒片、桑菊感冒沖劑、感冒清熱沖劑時，不宜吃醋。有些人將醋當成治病的“萬能藥”，是錯誤的觀念，過度吃醋也有可能會破壞人體酸鹼平衡。總之，“物無美惡，過則為災”。