橄欖洗乾淨，用開水淋一下。冰糖加醋一起熬煮（不需要加水哦）喜歡甜一點的加多點冰糖，喜歡酸的，就加少一點。等冰糖快溶化的時候，倒入橄欖，煮滾即可。（喜歡吃軟的橄欖，就多煮一會。我喜歡脆一點，煮滾了，我就關火了） 【這樣做法橄欖會皺皺的，如果你可以做得到橄欖不被汙染，就可以不用把橄欖倒進去煮，直接把糖，醋泡橄欖即可。】找個密封罐子，裝起來，放涼，就可以慢慢享用啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

1.先把水燒開，把食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼。

2.把青橄欖洗淨,用乾淨的乾毛巾把水吸乾。

3.清洗一個容器,確保不沾油,把水擦乾,用酒把罈子涮一下。

4.把青橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在青橄欖上,淹過青橄欖3-4釐米。　

5.蓋上蓋,密封好。

6.一個星期後即可食用,不過只要鹽味合適,時間越長味道越好。

1.先把水燒開，把食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼。2.把青橄欖洗淨,用乾淨的乾毛巾把水吸乾。3.清洗一個容器,確保不沾油,把水擦乾,用酒把罈子涮一下。4.把青橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在青橄欖上,淹過青橄欖3-4釐米。　5.蓋上蓋,密封好。6.一個星期後即可食用,不過只要鹽味合適,時間越長味道越好。