1、直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣。

2、做沙拉。把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

3、塗在麵包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖。挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。

顧名思義，跟牛油果最接近的口感就是黃油了，又稍微有點香蕉的韌勁。味道真的非常溫和，第一次吃的人都會覺得有點怪怪的，因為沒有什麼特殊味道，後味有點像堅果香香的。 多吃幾次能品味到牛油果的特殊風味，香滑不膩，我個人認為比香蕉那種膏狀水果清爽，油分含量很多，總結一下就是堅果+水果的味道，黃油+香蕉的口感。我自己嘗試過最好吃的吃法就是加檸檬和一勺蜂蜜，檸檬中和了牛油果有點油膩的感覺，蜂蜜的甜味帶出牛油果的香味。健康哦！