如果是需要儲存已經做好的番茄醬，可以先把番茄醬裝入處理好的玻璃瓶，上面也是要留下1cm左右的空隙。然後將玻璃瓶連同瓶蓋一起放入蒸鍋，瓶蓋要虛蓋在瓶口上，大火蒸20分鐘後，在瓶子里加入少量的高度白酒或檸檬汁，迅速擰緊瓶蓋即可，為了防止燙手可以一隻手包一塊溼毛巾。

　　以上就是家庭自制番茄醬的儲存方法，都是根據網友們的親身實踐總結出來的，絕對是完全可靠的有效儲存方法，請大家放心使用。用這種方法不僅可以長期儲存自制的番茄醬，還可以儲存自制的果醬、甜醬等各種醬類食品。

　　儲存番茄醬的操作要領：

　　1、用於儲存番茄醬的玻璃瓶必須經過消毒處理，並要保證無油脂和生水存在。

　　2、必須要在番茄醬還非常熱的時候就擰緊瓶蓋，加高度白酒或檸檬汁是為了更加保險，不喜歡的也可以不加。

　　3、瓶蓋必須能夠完全密封，如果不能保證完全密封，可以蒙上1到2層保鮮膜再擰緊瓶蓋，或者乾脆使用蠟封更保險些。

　　4、開封后的番茄醬必須移入冰箱冷藏儲存，並在1個月之內將番茄醬吃完。

　　5、番茄醬開封后最好將最上面的一層刮掉扔了，這樣吃會更加安全一些。

　　6、瓶子可以使用各種能耐熱、可完全密封的玻璃瓶，也有朋友喜歡用掛鹽水的那種玻璃瓶，個人感覺這種瓶子裝的時候困難，取食的時候也困難，所以就不推薦大家使用了。

　　7、儲存期間要注意避光。