泰國空心菜由泰國引進，葉片竹葉形呈青綠色，梗為綠色，莖中空粗壯，向上傾斜生長，耐熱耐澇，夏季高溫多溼生長旺盛不耐寒適於高密度栽培，在北方宜春夏露地栽培，嫩枝可陸續採收2-3個月，質脆味濃，品質優良，畝產3000千克。

1、種植時間

空心菜適合光照充足、高溫多溼的環境，種子萌芽需15度以上的溫度，所以一般在4-7月種植，而北方地區溫度相對較低一般在6-8月種植。

2、環境要求

空心菜對土壤要求不嚴但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高溼環境，它能耐35-40度的高溫，最佳生長溫度為25-30度，它不耐霜凍遇霜莖葉會枯，不耐寒，10度以下溫度停止生長，喜空氣溼度較高的環境，環境過幹纖維增多，莖幹粗老食用感降低。

3、播種方法

空心菜的種子表皮較厚而硬，如果直接播種發芽會極慢影響種植週期，而且如果是長期陰雨天氣可能會導致種子腐爛，所以播種前將種子用50-60溫水浸泡15-30分鐘，浸泡時要攪拌以免燙傷種子，然後再用清水浸泡一天再放入溫室環境催芽，催芽時每天沖洗一次直至大面積開始泛白時即可播種，可撒播或條播每畝用種量為2公斤左右，播種後覆一層細土澆水保持土壤溼度。

4、田間管理

空心菜生長對肥水需求較大，除了在種植時施足底肥時當其長至5cm是就要澆水施肥讓其快速生長，以後要經常澆水保持土壤溼潤，此外在採收後也要及時施肥這樣可讓其二次生長，施肥時以氮肥為主，此外空心菜雖然可以一定的密植但太過於密植導致它不能接受光照照射可能會腐爛。

空心菜移栽時，需要在陸地上育苗，農曆3月左右開始育苗，選擇沙土，育苗的地方最好選擇在河邊，或者有水井的旁邊進行播種，培育出苗，大概25天左右就可以移栽了。

還有就是產量，因為空心菜是可以多次採收的，每畝每次大概2000多斤，全年如果沒什麼問題可收15000斤左右。

整地施肥：空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，宜施足基肥。肥料與泥土混勻，要提前幾天施入整畦，再噴灑新高脂膜土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。

浸種催芽：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，因此宜進行催芽，用新高脂膜拌種後再用溫水浸泡18-20小時，然後用沙布包好置於30℃的催芽箱內催芽，當種子有50％—60％露白時即可進行播種。