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  • 1 # usnao2030

    是的,韭菜魷魚須(簡單家常菜)材料韭菜,魷魚須,醬油,味精,料酒,十三香粉,精鹽做法1.韭菜切段,魷魚須切條。2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水,最後瀝乾待用。3.鍋內放油,下魷魚須大火翻炒,加醬油,精鹽,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。4.最後放入韭菜大火翻炒即可。醬爆魷魚材料魷魚,蒜苗,青椒絲做法魷魚橫刀,豎刀切好入水焯一分鐘油鍋下蔥薑蒜,花椒麵,料酒,辣椒醬,炒香之後把其他材料一起放入炒3分鐘,調味,出鍋。水煮魷魚材料薑絲,魷魚做法1.將魷魚洗淨,瀝乾。2.在開水中放入薑絲。波米歐的刀具,一定要小心手,刀口非常的鋒利。3.魷魚放在水中煮熟。4.立刻放入我家新款盆裝的冰水中,降溫。5.再撈起魷魚瀝乾,切段。蘸作料吃,或是單單蘸醋也行。小訣竅:一定要煮透,但是不是煮過時。差不多7,8分鐘就可以了。蔥爆魷魚材料魷魚一條,大蔥,香菜,乾紅辣椒,大蒜,孜然粒,調料:花生油,鹽,料酒,生抽,味精做法1、魷魚去其內臟,洗淨控幹,蔥和香菜梗切寸段;2、取魷魚身,去其表面一層薄膜;3、魷魚身一分為二,打上花刀;4、熱鍋冷油,油溫熱時下入薑絲、蒜片紅椒段、孜然粒,小火炒出香味;5、下如魷魚,大火爆炒;6、烹入料酒和生抽;7、炒至魷魚打卷兒,下入蔥段和香菜段;8、調入鹽和味精,大火翻炒幾下,即可出鍋。小訣竅:1、魷魚頭可另作他用;2、懶得切麥穗卷,切成條和塊都可,但麥穗卷極容易熟透,還美觀;3、根據鍋具和爐灶的具體情況,魷魚一次要少做,量大鍋小火慢,炒出的魷魚一定會發哏;3、炒魷魚時要大火爆炒,才能保持魷魚鮮嫩的口感;4、蔥和香菜稍微變軟,馬上關火;5、新鮮的魷魚無需焯水,鮮度可以最大限度得以保留;6、不喜歡辣椒和孜然的可以省略,只用蔥爆,味道也很不錯。7、蔥要等到魷魚變色後放入,提前放入,太過軟爛,影響口味和菜的品相;8、生抽只要一點點,也可以省略,太多會改變魷魚的鮮香味道。醬爆魷魚材料鮮魷魚2條,郫縣豆瓣一大勺,乾紅椒20個,姜2片,【調味料】:糖,料酒做法1 魷魚去內臟,黑膜洗乾淨切成絲,姜切絲,把郫縣豆瓣用刀剁碎2 炒鍋放油燒熱,加豆瓣炒出紅油,放入薑絲和乾紅椒炒香3 加入魷魚絲翻炒,烹入料酒和少許糖,炒勻盛出來小訣竅:不用再加鹽了,豆瓣很鹹,加糖是為了調味的,炒的時候火可以大一些,時間短些,別把魷魚炒老了,怕辣的可以少放乾紅椒

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