苗族是中國古老的民族之一，苗族熱情好客，凡逢盛大節日，迎娶送嫁，迎送賓客，都要用蘇門羚羊角（或普通綿羊角）斟酒敬獻，先敬主賓及長者，然後對在場者從左至右依次敬獻。 敬酒在不同場合有不同的要求和一套規範的傳統動作。一、一般場合，敬酒者左手握住斟滿酒的羊角口，右手握住羊角尖，選擇微微屈膝下蹲的左側身姿勢，將斟滿酒的羊角自下而上緩緩呈遞到長者手中。長者用上述姿勢接三角酒飲之，再依次往下敬酒。在迎娶送嫁場合，敬酒須三人，一人點火把，一人斟酒，一人端酒敬獻。客司根據主家親戚關係及輩份，依次把舅舅和長者安排在堂屋正上方就座，從舅舅開始敬酒，敬酒時唱敬酒禮歌或說明敬酒之意，同時原地逆時針轉一圈或三圈後呈上，舅舅接酒後回敬點火把、斟酒、敬酒者各一角，再從圍坐火爐的貴客順時針依次各轉敬一角，最後自己才喝；也可以回敬了點火把、斟酒、敬酒者後，以自己為中心，左右各轉敬三人後自己飲之，敬酒者再往下依次敬酒，被回敬和轉敬者只能接受不能拒絕，因為這是苗族敬酒之大禮。二、祭祀場合，被敬者的第一角酒必須向右傾倒數滴（表示敬祖），再向左傾倒數滴（表示敬神），才一飲而盡，也可以敬祖、敬神後將酒回敬或轉敬長者；三角酒可以一飲而盡也可以轉敬他人。表兄之間敬酒，可以隨便飲之，但若被拒絕，必須千方百計以唱或說明敬酒理由，或重複轉圈數遍，直至被敬者接酒為止，同時被敬者可以用上述方式回敬。敬酒轉圈時轉的圈數越多表示心越誠，雙方可以反覆回敬。三、盛大節日迎賓酒是苗族最高的敬酒禮儀，一般由身穿節日盛裝的禮儀隊伍組成方隊，當貴賓至時，蘆笙隊吹起歡快的蘆笙翩翩起舞、禮歌隊唱起敬酒禮歌，敬酒隊敬上三角酒，貴賓喝後方可從迎賓隊伍中間穿過。 在苗族習俗中，迎賓酒只能自飲，不能回敬和轉敬。其三角表達的意思是：第一角，歡迎你光臨，一路辛苦了，為你接風洗塵；第二角，你的到來是我們的福氣，為我們帶來好運，使我們五穀豐登，六畜興旺；第三角，相逢是緣，祝你身體健康，閤家歡樂，萬事如意。