步驟 1

不超過35度的溫水50毫升

步驟 2

加入乾酵母，用小勺攪勻至溶化後靜置5－10分鐘

步驟 3

待酵母液表面出現厚厚的一層小氣泡即可

步驟 4

將靜置好的酵母液倒入麵粉，另外再備一份溫水

步驟 5

先用筷子攪拌成絮狀，再用手和麵，水要一點一點往裡加，感覺軟硬差不多時，把麵糰放到面扳上揉至表面光滑進行發酵

步驟 6

麵糰體積膨脹到原來的兩倍大即可

步驟 7

芝麻醬里加適量鹽用小勺攪拌均勻

步驟 8

發好的面揉至表面光滑後餳20分鐘，將麵糰分成兩份，分別擀成長方形面片

步驟 9

用小勺淋上芝麻醬

步驟 10

將芝麻醬抹勻

步驟 11

從一邊慢慢捲起來

步驟 12

捲成長條狀

步驟 13

切成大小均勻的劑子

步驟 14

準備一根筷子，將兩個劑子摞起來

步驟 15

用筷子從劑子中間壓下去,到3/4的程度，兩邊花紋自然翻上來

步驟 16

用手捏住兩頭輕輕抻一抻

步驟 17

扭成你喜歡的花樣

步驟 18

冷水上鍋，用中小火燒開後，繼續用中小火15分鐘