饅頭在中國有多種叫法，在山東地區有“饃饃”、“卷子”“窩窩頭”等稱呼，與之同時還有“面璽”、“玉尖面”、“饅首”這些都是饅頭的“曾用名”或者“正用名”。饅頭最初起源於野蠻時代，源自於野蠻人祭祀為了祭奠先人的人頭祭，隨著歷程程序不斷演化，在三國時期，比較著名的有諸葛亮七擒孟獲，但渡過瀘水時要以“蠻頭”祭神方能透過。

在《齊書》中，也有饅頭的記載，稱作“面起餅”。

重慶就叫饅頭。

講個真實的笑話，以前的化學老師是北方人，她剛來重慶的時候，早上學校食堂賣賣饅頭，她不知道重慶叫什麼，買的時候，就問賣饅頭的師傅，“師傅，這是叫饅頭嗎?給我兩個。”師傅用重慶話給她說“對頭”意思就是對的。她才來沒整明白，以為這東西在重慶叫對頭。第二天她又去買饅頭，對師傅說“師傅，來兩對頭……”

光面的是饃饃，有蔥花十三香混一塊成條狀蒸的是卷子，豆腐渣或者玉米麵或者豆子面蒸出來的是窩窩頭，圓形包子叫大包子，半圓包子叫老婆jue！

我們這裡都叫饅頭。菜包子叫菜饅頭，肉包子叫肉饅頭，小籠包叫小籠饅頭，什麼都不包的叫白饅頭，總之都叫饅頭。無錫話。

這是剛剛看的文章粘過來的

結果，他給我買了3個淡麵包，這讓我怎麼吃？可是他卻說他們那有餡的叫包子，這種沒餡的才叫饅頭，是我自己沒弄清楚。

我一生氣就沒吃，他居然還追著要我給他3塊錢。我說我都沒吃，我為什麼要給？但他說是我讓他買的，我不吃是我的事，他憑什麼要虧3塊錢？

我挺生氣，我讓你買饅頭，誰讓你買淡麵包的？但同事非說他沒買錯，這就是饅頭！

大家說說，這個是饅頭嗎？這明明是淡麵包！我該給錢嗎？