水磨糯米粉165克，粘米粉22克，澄粉20克，全部混合。
材料中糯米粉與粘米粉比例可微調，糯米粉多則口感軟粘，粘米粉多則Q彈。
假如沒有澄粉，就用粘米粉替代。
步驟 2
先將240克豆沙分成6份，加入豬油丁（沒有可不加），揉成每個約40克的圓球備用。
建議自制豆沙較硬實容易包，如購買市售豆沙太稀軟，可以先大致切分成小團用保鮮膜分別包起，入冰箱速凍至硬。
步驟 3
將艾草粉8克放入碗內，用量可以按個人喜好增減（但不建議超過這個量，會太暗綠），顏色與香味會有所不同。
艾草粉網路上可以購買到，請先詢問店主是否可食品用
步驟 4
倒入165克熱水，溫度60-70度左右，不低於60℃（略燙手，無溫度計的朋友請看貼士有概念參考）。
攪拌均勻，艾草粉無法完全溶解屬正常現象。
步驟 5
倒入綿白糖15克，攪拌使其溶解。
步驟 6
趁熱將艾草水倒入混合的糯米粉中，用刮刀拌合。
不同糯米粉吸水率不同，水用量可微調。
步驟 7
拌至無干粉後用手揉成光滑的麵糰。
（未蒸過的麵糰顏色較淺，蒸後會變深綠）
此步驟略費力且需要快速以保溫，請儘量利用家中力氣大的人協助。
步驟 8
將麵糰分成6個，每個約65克的小團，包入豆沙餡後捏起。
此過程也儘量動作迅速，麵糰保持溫暖會比較柔軟容易操作，如果變冷則容易乾裂。
步驟 9
將糰子底部墊上剪成小片的不沾布或粽葉（目的都是為了便於蒸好後取出），或刷過食用油的平底小碗。
放入燒熱的蒸鍋內蒸約15分鐘。
蒸的時候史萊姆狀起泡變大且顏色較淺不用擔心，關火後會逐漸正常化。
步驟 10
出籠後，在糰子表面刷一層食用油保持色澤並可防粘。
建議製作少量隨吃隨蒸，新鮮出爐味道最好。
步驟 11
【儲存方法】青團渾身刷油後撕去不粘布或粽葉，挨個分別用保鮮膜包好，可最大限度保持水分延緩變硬。
需食用時，剝去保鮮膜再次用蒸鍋加熱，或者裹著保鮮膜微波加熱。微波效果不如蒸出來的柔軟。
【儲存期限】室溫冷卻後放入冰箱（3天內食用放冷藏。想儲存更久請放速凍。再次加熱有可能會變硬一些）
步驟 12
剛出蒸鍋的時候最美味，軟糯外皮帶著艾草清香，與玫瑰豆沙相得益彰。
步驟 13
該方水分比例較高，是為了能多放幾天。以高水分比例方法盡力延緩老化變硬現象。
放入冰箱冷藏不超過3天，如需更久可以放速凍。但再次蒸後稍微變硬些在所難免。
步驟 14
切面~~豬油丁在閃光
水磨糯米粉165克，粘米粉22克，澄粉20克，全部混合。
材料中糯米粉與粘米粉比例可微調，糯米粉多則口感軟粘，粘米粉多則Q彈。
假如沒有澄粉，就用粘米粉替代。
步驟 2
先將240克豆沙分成6份，加入豬油丁（沒有可不加），揉成每個約40克的圓球備用。
建議自制豆沙較硬實容易包，如購買市售豆沙太稀軟，可以先大致切分成小團用保鮮膜分別包起，入冰箱速凍至硬。
步驟 3
將艾草粉8克放入碗內，用量可以按個人喜好增減（但不建議超過這個量，會太暗綠），顏色與香味會有所不同。
艾草粉網路上可以購買到，請先詢問店主是否可食品用
步驟 4
倒入165克熱水，溫度60-70度左右，不低於60℃（略燙手，無溫度計的朋友請看貼士有概念參考）。
攪拌均勻，艾草粉無法完全溶解屬正常現象。
步驟 5
倒入綿白糖15克，攪拌使其溶解。
步驟 6
趁熱將艾草水倒入混合的糯米粉中，用刮刀拌合。
不同糯米粉吸水率不同，水用量可微調。
步驟 7
拌至無干粉後用手揉成光滑的麵糰。
（未蒸過的麵糰顏色較淺，蒸後會變深綠）
此步驟略費力且需要快速以保溫，請儘量利用家中力氣大的人協助。
步驟 8
將麵糰分成6個，每個約65克的小團，包入豆沙餡後捏起。
此過程也儘量動作迅速，麵糰保持溫暖會比較柔軟容易操作，如果變冷則容易乾裂。
步驟 9
將糰子底部墊上剪成小片的不沾布或粽葉（目的都是為了便於蒸好後取出），或刷過食用油的平底小碗。
放入燒熱的蒸鍋內蒸約15分鐘。
蒸的時候史萊姆狀起泡變大且顏色較淺不用擔心，關火後會逐漸正常化。
步驟 10
出籠後，在糰子表面刷一層食用油保持色澤並可防粘。
建議製作少量隨吃隨蒸，新鮮出爐味道最好。
步驟 11
【儲存方法】青團渾身刷油後撕去不粘布或粽葉，挨個分別用保鮮膜包好，可最大限度保持水分延緩變硬。
需食用時，剝去保鮮膜再次用蒸鍋加熱，或者裹著保鮮膜微波加熱。微波效果不如蒸出來的柔軟。
【儲存期限】室溫冷卻後放入冰箱（3天內食用放冷藏。想儲存更久請放速凍。再次加熱有可能會變硬一些）
步驟 12
剛出蒸鍋的時候最美味，軟糯外皮帶著艾草清香，與玫瑰豆沙相得益彰。
步驟 13
該方水分比例較高，是為了能多放幾天。以高水分比例方法盡力延緩老化變硬現象。
放入冰箱冷藏不超過3天，如需更久可以放速凍。但再次蒸後稍微變硬些在所難免。
步驟 14
切面~~豬油丁在閃光