1、挑選蒜瓣：在發蒜苗之前，應該先挑選好蒜瓣，這是發蒜苗的重要因素，挑選飽滿、沒有損傷、沒有病蟲害的蒜瓣，有些發芽的大蒜最好，能利於後期發芽。將腐爛的蒜瓣、殘缺的蒜瓣篩選出去，會影響到發芽率。

蒜苗怎麼發，什麼時候發

2、準備容器：準備好不透水的容器，對容器選擇要求不高，一些生活中常見的盤子之類的都能拿來用。

3、擺放蒜瓣：將蒜瓣的外皮剝除，也可以不剝掉，之後均勻的擺放到容器上，然後加水加到蒜瓣的三分之一處，不能全部浸泡整個蒜瓣。

蒜苗怎麼發，什麼時候發

4、換水添水：將蒜瓣放在光線好的地方，水質渾濁的話要及時換水，如果水分變少後，可以及時新增水分，一段時間後就能發苗。小苗長出來後，就可以採摘吃了，後期還會繼續發。

因為新鮮大蒜具有天然的生理休眠期，大概在2到3個月左右。那麼，想要很早地播種大蒜怎麼辦？其實民間有很多辦法，主要有兩種辦法就能很快地打破大蒜的生理休眠期，很實用。

一是低溫處理。在溫度為3到5℃的低溫冷水中浸泡大蒜10分鐘左右，15到20天后就能播種，然後在3到7天正常出苗，這個辦法一般是在7到8月份的時候，農民想及早地種蒜，可以用編織袋裝著大蒜，用冷水浸泡，打破大蒜的生理休眠期。浸泡後把大蒜平鋪到室溫11到16℃的陰涼潮溼的地面，不要太厚，然後三五天翻動一次，保持相對溼度83%，等到大蒜種根發白，就能下地播種了。

一是低溫處理。在溫度為3到5℃的低溫冷水中浸泡大蒜10分鐘左右，15到20天后就能播種，然後在3到7天正常出苗，這個辦法一般是在7到8月份的時候，農民想及早地種蒜，可以用編織袋裝著大蒜，用冷水浸泡，打破大蒜的生理休眠期。浸泡後把大蒜平鋪到室溫11到16℃的陰涼潮溼的地面，不要太厚，然後三五天翻動一次，保持相對溼度83%，等到大蒜種根發白，就能下地播種了。