膳食的意思是：日常吃的飯和菜。

【拼音】[ shàn shí ]

【出處】戰國·管仲《管子·入國》：“勸子弟精膳食，問所欲，求所嗜，此之謂老老。”

奉勸兒女們為老人精心準備膳食、詢問他們想要吃的、徵求他們喜歡的吃的，這就叫做以敬老之道侍奉老人。

【例子】健康是萬事的根本，合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡是健康的基礎。

【近義詞】飲食、炊事、伙食

什麼叫平衡膳食？從營養科學來講，能使營養需要與膳食供給之間保持平衡狀態，熱能及各種營養素滿足人體生長髮育、生理及體力活動的需要，且各種營養素之間保持適宜比例的膳食，叫平衡膳食。 做到平衡膳食，要從每人每戶餐桌飲食合理搭配做起，也就是要吃多樣化食物。人體必需營養素有近50種，缺一不可，沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養素，因此，膳食必須由多種食物組成。兩千年前中國《黃帝內經·素問》中提出"五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"的配膳原則，體現了食物多樣化和平衡膳食的要求。根據食物的營養特點，可將其分為五大類：第一類為穀類、薯類、雜豆類，主要提供碳水化合物、蛋白質和B族維生素，也是中國一般膳食主要熱能和蛋白質的來源；第二類為動物性食品，包括肉、禽、蛋、奶、魚等，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、維生素A和B族維生素；第三類為大豆及豆製品，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素；第四類為蔬菜、水果，主要提供礦物質、維生素C、葫蘿蔔素和膳食纖維；第五類為純熱能食物，包括動植物油脂、食用糖和白酒、澱粉等，主要提供熱能。