說到百果之王榴蓮，大多數人在剛開始接觸時是牴觸的，小編我也一樣，無論如何也接受不了榴蓮的味道，但是經過第一次嘗試後，據統計有80%的人都會愛上榴蓮，從此一發不可收拾，但有幾個榴蓮的問題一直困擾著大家，榴蓮如何開啟、榴蓮如何辨別生熟和購買榴蓮時種類的選擇，下面就詳細給大家講解一下。
一、榴蓮怎麼開啟
泰國本地的開法是直接拿刀切，看榴蓮肉的凸點，然後把其他果殼的地方切開，而國內大多數的開法是沿著裂口直接切開或掰開，只要找到口子其實就好辦多了，估計在美食的誘惑面前，你會有一萬種辦法弄開它。
開啟之後就直接看到榴蓮肉了，類似於橘子一樣，一瓣一瓣的，輕輕的拿下來即可，有些不太熟的榴蓮不太好拿，用刀在根部連線處劃一下即可從容拿下來了。
二、榴蓮如何辨別生熟
1.我們最直觀的辨別點就是看，榴蓮大體分為兩個顏色，如果偏黃色，基本就是熟榴蓮，如果是泛青色，則還需要等幾天才能吃
2.靠手的觸感，我們選擇兩個相鄰的刺往內擠，如果是軟軟的，則證明榴蓮是熟的，如果很硬，則是生的
3.找榴蓮的開縫，如果沒有開縫則證明是生的
透過以上3點，基本能辨明榴蓮的生熟了，我們可在榴蓮的開縫處聞一聞，如果香味撲鼻，則證明榴蓮的口感一定沒問題，如果沒什麼味道，則不是沒熟就是壞了。
三、榴蓮的種類
金枕頭榴蓮，泰國主打榴蓮，大多數水果店基本都有，主要特點是內比較多，而且甜味充足，一般果肉呈淺黃色，在購買金枕頭時，我們要選擇個頭大的，果肉凸起多的，顏色偏黃的及開裂的，一般這種榴蓮大多都沒問題。
貓山王榴蓮，馬來西亞主打榴蓮，在國內基本吃不到新鮮的貓山王榴蓮，馬來西亞為了保證榴蓮的口感，出口的榴蓮基本為冷凍榴蓮，所以新鮮的直接去當地購買品嚐，還有個貓山王榴蓮由來小故事，很久以前，當地人是不會鑑別榴蓮好壞的，但是不經意間找到個共性，就是讓貓山（中國稱為果子狸）聞到後，如果貓山興奮不已則為優等榴蓮，如果貓山聞後無反應，則為下等榴蓮，故貓山王的由來。
說到百果之王榴蓮，大多數人在剛開始接觸時是牴觸的，小編我也一樣，無論如何也接受不了榴蓮的味道，但是經過第一次嘗試後，據統計有80%的人都會愛上榴蓮，從此一發不可收拾，但有幾個榴蓮的問題一直困擾著大家，榴蓮如何開啟、榴蓮如何辨別生熟和購買榴蓮時種類的選擇，下面就詳細給大家講解一下。
一、榴蓮怎麼開啟
泰國本地的開法是直接拿刀切，看榴蓮肉的凸點，然後把其他果殼的地方切開，而國內大多數的開法是沿著裂口直接切開或掰開，只要找到口子其實就好辦多了，估計在美食的誘惑面前，你會有一萬種辦法弄開它。
開啟之後就直接看到榴蓮肉了，類似於橘子一樣，一瓣一瓣的，輕輕的拿下來即可，有些不太熟的榴蓮不太好拿，用刀在根部連線處劃一下即可從容拿下來了。
二、榴蓮如何辨別生熟
1.我們最直觀的辨別點就是看，榴蓮大體分為兩個顏色，如果偏黃色，基本就是熟榴蓮，如果是泛青色，則還需要等幾天才能吃
2.靠手的觸感，我們選擇兩個相鄰的刺往內擠，如果是軟軟的，則證明榴蓮是熟的，如果很硬，則是生的
3.找榴蓮的開縫，如果沒有開縫則證明是生的
透過以上3點，基本能辨明榴蓮的生熟了，我們可在榴蓮的開縫處聞一聞，如果香味撲鼻，則證明榴蓮的口感一定沒問題，如果沒什麼味道，則不是沒熟就是壞了。
三、榴蓮的種類
金枕頭榴蓮，泰國主打榴蓮，大多數水果店基本都有，主要特點是內比較多，而且甜味充足，一般果肉呈淺黃色，在購買金枕頭時，我們要選擇個頭大的，果肉凸起多的，顏色偏黃的及開裂的，一般這種榴蓮大多都沒問題。
貓山王榴蓮，馬來西亞主打榴蓮，在國內基本吃不到新鮮的貓山王榴蓮，馬來西亞為了保證榴蓮的口感，出口的榴蓮基本為冷凍榴蓮，所以新鮮的直接去當地購買品嚐，還有個貓山王榴蓮由來小故事，很久以前，當地人是不會鑑別榴蓮好壞的，但是不經意間找到個共性，就是讓貓山（中國稱為果子狸）聞到後，如果貓山興奮不已則為優等榴蓮，如果貓山聞後無反應，則為下等榴蓮，故貓山王的由來。