好酒才能喝長久

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壹瓶好久精釀鮮啤從源頭上選用高品質原料，選用來自於加拿大、澳洲的優質釀酒大麥、1952年青島啤酒廠研製並推廣的啤酒花“青島大花”以及青島啤酒最核心的“秘方“原始酵母，並採用青島啤酒獨有的啤酒釀造用水處理技術，保證壹瓶好久的高階品質。

壹瓶好久是如何煉成的？變身成一杯散發誘人醇香的、金燦燦的精釀啤酒共需要幾步？

學習以下流程，帶你漲姿勢~

A

制麥工序

① 大麥進入浸麥槽洗麥、吸水後，進入發芽箱發芽，成為綠麥芽；

② 綠麥芽進入乾燥塔(爐)烘乾，經除根機去根，製成成品麥芽；

B

糖化工序

①麥芽等原料由投料口或立倉經鬥式提升機、螺旋輸送機等輸送到糖化樓頂部；

②經過去石、除鐵、定量、粉碎後進入糊化鍋、糖化鍋糖化分解成醪液；

④經過濾槽/壓濾機過濾；

⑤加入酒花煮沸，去熱凝固物，冷卻分離 (如下圖所示)。

C

發酵工序

①將潔淨的麥芽汁送入熱交換器冷卻；

②加入啤酒酵母使其發酵；

壹瓶好久精釀啤酒的發酵時間為28天超長髮酵。(如下圖所示)

D

灌裝運輸

壹瓶好久在包裝前，會透過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定，合格後才能送到灌裝流水線。壹瓶好久直接採用無氧灌裝技術灌裝入桶，運輸至各線下門店。全程隔絕空氣，保證啤酒的新鮮口感和品質。

啤酒生產釀造全過程圖

生產日期比較新的啤酒，其口感會更為清爽細膩，且酒花味凸顯、麥芽味濃郁。

從啤酒廠釀造出來的啤酒，透過運輸到分銷商處，再從分銷商處到零售商處，最後到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。

壹瓶好久透過就近分配發貨從根源上保證啤酒的新鮮程度，並採用全流程無氧灌裝運輸技術，避免啤酒與空氣的接觸，最大程度保障啤酒的新鮮口感。

讓更多華人隨時隨地喝上新鮮好啤酒，是壹瓶好久永恆的追求。