你好 一般所謂的「膽固醇值」，其實指的是血液中的總膽固醇（total cholesterol ）的濃度，其中包括 hdl（高密度脂蛋白 │ 「好」膽固醇，因為它可將膽固醇帶到肝臟再處理，所以一般稱為「好」膽固醇）， ldl（低密度脂蛋白 │ 「壞」膽固醇，因為它會促使膽固醇沉澱於動脈血壁上，所以一般稱為「壞」膽固醇）和一部份的三甘油脂 ( triglycerides )。所以光根據一個總膽固醇值，並不能判定心臟病發作的可能性。一九九三年六月美國國家膽固醇健康計劃( ncep )發表了下列資料和建議。 一般而言，降低總膽固醇或 ldl （「壞」膽固醇）比較容易，而想提高 hdl （「好」膽固醇）則較困難。下列各種方法有助於達到這些目標： □ 減低體重：如果體重超重，不僅多餘的脂肪會提高膽固醇和 ldl ，及降低 hdl ，也會增加心臟負荷量，因此就是發生心臟病的重要因素。一般而言，每增加兩磅多餘的脂肪，會提高一毫克的總膽固醇值。如果增加的是腰圍的脂肪，危險性更大，會降低更多的 hdl（「好」膽固醇）。 □ 少吃飽和性的脂肪：這是最重要的飲食習慣。飽和性脂肪主要來源為肉類、全脂牛奶、乳酪和椰子油等。吃太多的含飽和性脂肪食物，會提高血液中膽固醇和 ldl 的濃度。應以未飽和性脂肪來代替。（如 sunflower oil,safflower oil,olive oil 和 canola oil 等 ） □ 少吃含膽固醇的食物：膽固醇來自動物脂肪、肉類和奶類食品。人體的肝臟會製造我們體內所需的膽固醇，我們不用吃任何含膽固醇的食物，即可維持身體健康所需的膽固醇。如果將食物中的膽固醇量，由五百毫克減半至兩百五十毫克，大約可降低血液總膽固醇濃度十毫克。 □ 多吃含可溶性纖維的食物，例如燕麥、豆類、水果和蔬菜等，可降低膽固醇和 ldl 。 □ 多運動：運動不僅可以增強心臟本身，也能提高血液中 hdl（「好」膽固醇）的濃度，降低冠狀動脈症發生的可能性，即使緩和的運動也有助益。 □ 戒菸：尼古丁不僅會使冠狀動脈收縮，引起心肌貧血，也會提高血液中的總膽固醇及降低 hdl （「好」膽固醇）。 □ 降膽固醇藥物：如果改變飲食生活習慣，仍不能降低血液中膽固醇至安全範圍，醫生會考慮使用降低膽固醇的藥物來幫忙。
你好 一般所謂的「膽固醇值」，其實指的是血液中的總膽固醇（total cholesterol ）的濃度，其中包括 hdl（高密度脂蛋白 │ 「好」膽固醇，因為它可將膽固醇帶到肝臟再處理，所以一般稱為「好」膽固醇）， ldl（低密度脂蛋白 │ 「壞」膽固醇，因為它會促使膽固醇沉澱於動脈血壁上，所以一般稱為「壞」膽固醇）和一部份的三甘油脂 ( triglycerides )。所以光根據一個總膽固醇值，並不能判定心臟病發作的可能性。一九九三年六月美國國家膽固醇健康計劃( ncep )發表了下列資料和建議。 一般而言，降低總膽固醇或 ldl （「壞」膽固醇）比較容易，而想提高 hdl （「好」膽固醇）則較困難。下列各種方法有助於達到這些目標： □ 減低體重：如果體重超重，不僅多餘的脂肪會提高膽固醇和 ldl ，及降低 hdl ，也會增加心臟負荷量，因此就是發生心臟病的重要因素。一般而言，每增加兩磅多餘的脂肪，會提高一毫克的總膽固醇值。如果增加的是腰圍的脂肪，危險性更大，會降低更多的 hdl（「好」膽固醇）。 □ 少吃飽和性的脂肪：這是最重要的飲食習慣。飽和性脂肪主要來源為肉類、全脂牛奶、乳酪和椰子油等。吃太多的含飽和性脂肪食物，會提高血液中膽固醇和 ldl 的濃度。應以未飽和性脂肪來代替。（如 sunflower oil,safflower oil,olive oil 和 canola oil 等 ） □ 少吃含膽固醇的食物：膽固醇來自動物脂肪、肉類和奶類食品。人體的肝臟會製造我們體內所需的膽固醇，我們不用吃任何含膽固醇的食物，即可維持身體健康所需的膽固醇。如果將食物中的膽固醇量，由五百毫克減半至兩百五十毫克，大約可降低血液總膽固醇濃度十毫克。 □ 多吃含可溶性纖維的食物，例如燕麥、豆類、水果和蔬菜等，可降低膽固醇和 ldl 。 □ 多運動：運動不僅可以增強心臟本身，也能提高血液中 hdl（「好」膽固醇）的濃度，降低冠狀動脈症發生的可能性，即使緩和的運動也有助益。 □ 戒菸：尼古丁不僅會使冠狀動脈收縮，引起心肌貧血，也會提高血液中的總膽固醇及降低 hdl （「好」膽固醇）。 □ 降膽固醇藥物：如果改變飲食生活習慣，仍不能降低血液中膽固醇至安全範圍，醫生會考慮使用降低膽固醇的藥物來幫忙。