我相信喝酒的人裡99%的都不知道瀘州老窖還有醬酒，因為這貨實在是小眾+短命，不過卻實實在在是瀘州老窖的嫡系產品，以淺評為引，簡單聊聊。
我知道這貨的時候也是一懵，所以查閱了很多歷史資訊，慢慢的把碎片腦補聯絡起來，同時也勾起了一些興趣；同是濃香轉行，為什麼五糧液的醬酒還活著，瀘州老窖的就死了？
瀘州老窖的四面醬酒規劃為1～9，數越大越好，最早見到有賣是3，也就是比較低端的，實在不想嘗試，最近不知道哪個庫在甩，把8大量放出來了，得此機會嘗試一下。這裡有個插曲，8並不是規劃中最高階，但市面上是沒有9的，所以8就變成了四面醬最高代表。
我拿到的是2014年8月的酒，瓶儲6年有餘，包裝盒上一股黴味，甚至瓶身上還有一點黴斑，那種壓箱底的庫都這樣。作為這個定位，包裝寒磣了些，瓶子勉強湊合看，至少酒線掉了不少，估麼著飛了一兩。
我分3次品飲，收到靜置1天后，開瓶醒半天、3天、5天，目的是為了比較客觀的味道，因為長途運輸和老酒新開瓶都會對口感造成比較大的影響。
觀色：清澈微黃，雖然沒有永福老醬那麼暴力，但已經是明顯能看出的微黃了。
聞香：醬香突出且比較舒適，但伴有一些酒精刺鼻氣味，細聞能分辨出一絲糧香、窖底味。總體來說香氣尚可但不馥郁，略有雜味。
品飲：入口時如果排除掉那股子酒精味，單就醬味來說是比較順的，酒精味的緣由我猜測是基酒年頭太短（個人感覺絕不會超過3年），及時瓶陳如此之久還是化不開那個味道。入口香氣化開，感受有如聞香的窖底香氣、舒適的醬味，中段會有短暫的甜味但轉瞬即逝，之後苦味出來了，雖然不重但是化不開，收口並不乾淨，有一些邪雜味道但也不太明顯，香氣收的比較快，甚至比苦味還快，整體過程沒有明顯的焦糊香、漆味和酸味，強調的是入口的醬味舒適感。酒體整體比較單薄，缺乏厚重感和複合香型的綻放感覺。
掛杯：掛杯一般，和品飲結論一樣，不厚重。
空杯：空杯留香還不錯，窖底香氣與醬味結合會保留較長時間。
總的來說，我個人感覺此酒不是典型的坤沙工藝，有點碎沙和坤沙結合的感覺，但是碎沙的甜味、坤沙的漆味在此酒中都不典型，我比較費解。總不至於是串沙吧，比較標號挺大的。
如果在百元價位對比，此酒還是頗有競爭力，至少入口比較順，但這個順也順便丟了醬酒的魂。我認為當年這個酒的對手定位至少是在茅臺王子以上，可喝下來，也就只能說和普王子各有千秋吧。
現在市面上實在是找不出合適的百元醬酒喝品，此酒在這個價位上有絕對的競爭優勢，這個優勢價位能擴大到150以下，在往上就力不從心了。我也很納悶，瀘州老窖的四面醬酒體設計定位到底是個啥。
我相信喝酒的人裡99%的都不知道瀘州老窖還有醬酒，因為這貨實在是小眾+短命，不過卻實實在在是瀘州老窖的嫡系產品，以淺評為引，簡單聊聊。
我知道這貨的時候也是一懵，所以查閱了很多歷史資訊，慢慢的把碎片腦補聯絡起來，同時也勾起了一些興趣；同是濃香轉行，為什麼五糧液的醬酒還活著，瀘州老窖的就死了？
瀘州老窖的四面醬酒規劃為1～9，數越大越好，最早見到有賣是3，也就是比較低端的，實在不想嘗試，最近不知道哪個庫在甩，把8大量放出來了，得此機會嘗試一下。這裡有個插曲，8並不是規劃中最高階，但市面上是沒有9的，所以8就變成了四面醬最高代表。
我拿到的是2014年8月的酒，瓶儲6年有餘，包裝盒上一股黴味，甚至瓶身上還有一點黴斑，那種壓箱底的庫都這樣。作為這個定位，包裝寒磣了些，瓶子勉強湊合看，至少酒線掉了不少，估麼著飛了一兩。
我分3次品飲，收到靜置1天后，開瓶醒半天、3天、5天，目的是為了比較客觀的味道，因為長途運輸和老酒新開瓶都會對口感造成比較大的影響。
觀色：清澈微黃，雖然沒有永福老醬那麼暴力，但已經是明顯能看出的微黃了。
聞香：醬香突出且比較舒適，但伴有一些酒精刺鼻氣味，細聞能分辨出一絲糧香、窖底味。總體來說香氣尚可但不馥郁，略有雜味。
品飲：入口時如果排除掉那股子酒精味，單就醬味來說是比較順的，酒精味的緣由我猜測是基酒年頭太短（個人感覺絕不會超過3年），及時瓶陳如此之久還是化不開那個味道。入口香氣化開，感受有如聞香的窖底香氣、舒適的醬味，中段會有短暫的甜味但轉瞬即逝，之後苦味出來了，雖然不重但是化不開，收口並不乾淨，有一些邪雜味道但也不太明顯，香氣收的比較快，甚至比苦味還快，整體過程沒有明顯的焦糊香、漆味和酸味，強調的是入口的醬味舒適感。酒體整體比較單薄，缺乏厚重感和複合香型的綻放感覺。
掛杯：掛杯一般，和品飲結論一樣，不厚重。
空杯：空杯留香還不錯，窖底香氣與醬味結合會保留較長時間。
總的來說，我個人感覺此酒不是典型的坤沙工藝，有點碎沙和坤沙結合的感覺，但是碎沙的甜味、坤沙的漆味在此酒中都不典型，我比較費解。總不至於是串沙吧，比較標號挺大的。
如果在百元價位對比，此酒還是頗有競爭力，至少入口比較順，但這個順也順便丟了醬酒的魂。我認為當年這個酒的對手定位至少是在茅臺王子以上，可喝下來，也就只能說和普王子各有千秋吧。
現在市面上實在是找不出合適的百元醬酒喝品，此酒在這個價位上有絕對的競爭優勢，這個優勢價位能擴大到150以下，在往上就力不從心了。我也很納悶，瀘州老窖的四面醬酒體設計定位到底是個啥。