地瓜葉（紅薯葉），空心菜，大白菜，蘿蔔，我覺得越是容易生長的食物越對人體好，隨處可見的食材順應季節吃就對了

吃素食可以多吃一點原生態的食材，比如說木耳野生菌等。還有農村裡面種出來的一些五穀粗糧，可以找到一些是沒有汙染的一些老品種食材。雲南這邊還是有很多這方面的食材的，你可以多瞭解一下。

還有可以找一些鄉下種的小麥，多吃一些麵食。

養生的素食食材非常豐富，隨著生活水平的逐年提高，想吃什麼去超市、菜市場基本都會買到。

這裡，我以四季劃分，分別推薦養生的素食食材。

萬物皆，生於春。

春季人體陽氣順應自然，所以注意保衛體內的陽氣，飲食要清淡避免辛辣、乾燥。多吃蔬菜，多喝粥。

推薦:銀耳，山藥，百合，白蘿蔔，小白菜，油菜，西紅柿。

長於夏。

夏天燥熱，陽氣最盛，所以以養心為主。清熱解暑的飲食

推薦:蓮子，玉米，洋蔥，土豆，冬瓜，苦瓜

收於秋。

秋天，人極易疲倦、乏力。素有“春夏養陽，秋冬養陰”之說。

推薦:豆腐，豆芽，白蘿蔔，南瓜，扁豆

藏於冬。

冬季，自然界陰盛陽衰，所以人體以養腎為主，養精蓄銳。

推薦:芋頭，紅薯，西蘭花，包心菜，黑木耳，黑豆

吃素食可以多吃一點原生態的食材，比如說木耳野生菌等。還有農村裡面種出來的一些五穀粗糧，可以找到一些是沒有汙染的一些老品種食材。雲南這邊還是有很多這方面的食材的，你可以多瞭解一下。

還有可以找一些鄉下種的小麥，多吃一些麵食。

你好，老家農村的，給你說點農家肥種的，絕對純天然，無汙染

1、菠菜

菠菜是一道很不錯的綠色蔬菜，具有利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化等作用，對高血壓、頭痛、目眩、糖尿病、便秘等病症有一定的作用，而且菠菜裡還含有一種超氧化物歧化酶，可以阻止腦血管的病變。

2、紅薯

小時候很喜歡烤著吃，在紅薯成熟後，會割紅薯的藤葉來餵豬，然後再挖。紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，因為脂肪含量少，所以很多減肥的人會選用，中國醫學家李時珍將其列為“長壽食品”，說紅薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效。

3、西蘭花

以前在農村這可是一種稀罕玩意，那時候蓮白、花菜好像是要冬天才有的吃，西蘭花就更別說了，因為在農村只能吃應季蔬菜。而且西蘭花中含有硫葡萄糖甙，所以是一種很好的抗癌蔬菜，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率，在美國、日本等很多西方國家都報道過。

4、蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物，清熱解毒，利尿散結等。小時候媽媽喜歡涼拌著吃，我吃不慣，總覺得不好吃，後來才知道，好多城裡人去買來吃，而且有一次屁股被燙了也是用蒲公英碾碎敷好的。

特色美食是中國飲食不可缺少的一部分，併成為中國飲食生活的主要內容之一。在中國的每個地區都有著其獨特的美食，被稱為當地的特色美食。這種美食，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。通常地方小吃被當成當地的名片去吸引各地民眾去品嚐。特色美食就地取材，而且美食一般具有當地特色，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。今天小編就盤點了全國各地的代表美食小吃

北京：北京烤鴨

北京烤鴨（又稱北平烤鴨），是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食北京鴨。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。以全聚德的掛爐烤鴨和便宜坊的燜爐烤鴨最為出名。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。

河北：驢肉火燒

驢肉火燒是流行於華北地區的著名漢族小吃，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久，把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。

山西：過油肉

過油肉的主要食材為豬裡脊肉、冬筍，是山西省最著名的漢族傳統菜餚，起源於明代，原是官府中的一道名菜，後來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其它地區。過油肉一菜以油傳熱，因過油而名，火候對此菜最為重要，是成敗的關鍵。山西過油肉據說是全國第一屆烹調比賽的金菜式。

天津：罾蹦鯉魚

罾(音zeng)蹦鯉魚是一道傳統名餚，屬於天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍，故名。特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。尤其是上桌後趁熱澆以滾燙的滷汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，吱吱聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳，格外增添食趣。

黑龍江：鍋包肉

鍋包肉是一道東北風味菜，主要調料有薑絲、蔥絲、香菜等；即把豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。2014年6日，“鍋包肉”以“鄭大廚”、“杜道臺”和“瓦西里”3種Q版推廣形象出現。豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。