鹽在生活裡是必須品還是調味品，在現在社會隨著技術越來越先進，物流越來越發達，鹽可以很簡單的生產運輸，隨便都可以買到，所以鹽對很多人來說覺得不是很重要，但是鹽含人體必須所需要的鈉，如果一個月不吃鹽會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。

吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。

鹽還能調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。

所以鹽是生活的必須品

在這裡很肯定的回答：鹽在生活裡既是必需品也是調味品。為什麼那麼肯定？有以下事實證明：

一、鹽是生活中的必需品

1、我們買回來的青菜，不知道菜的葉子會不會留下殘餘的農藥，可以接一盆水，然後把青菜浸泡在水裡一會，可以除去農藥的殘留物。

2、我們買回來的肉類、豬肚、大腸、魚類等，在清洗的過程中都離不開用鹽來去除髒物和腥味。

3、有時候，我們會無意中碰到一些飛絲還是什麼不明物，接觸到的部位就會用鹽和茶葉（或艾葉）混合浸泡的熱水來清洗，可以起到殺菌效果。

4、家裡的杯子有黃汁或者衣物上有黃斑，都會用鹽和牙膏混合輕輕的洗或搓。

5、過年醃魚醃肉，鹽就更離不開了，它是很好的防腐劑；還有喉嚨不舒服也會喝一點鹽水，會舒服些。反正在我們的生活中處處都離不開鹽，所以說“鹽”是生活中的必需品。

二、鹽也是調味品

1、無論是炒、煮、油燜、清蒸、紅燒，哪怕是燒個湯，鹽都要親臨現場，不然每一道菜即使有色、香，而離了它就索然無味，不堪入口。但是也要把握好適量的度，不然也會因太鹹而敗味！

所以，根據以上文字說明鹽既是生活的必需品也是調味品，讓我們都看重它的存在，不要因它的價位而輕易的忽略它、藐視它的存在！

首先鹽肯定是調味品。其次，從廣義上講，鹽不是生活的必需品。狹義上講，鹽它是必需品，這要從鹽的營養成本說起。

食鹽的成分是氯化鈉，兩種元素在人體以離子狀態存在。人體內所含鈉離子的總量約為60g，其中80%存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。鈉離子和氯離子的生理功能主要有下列幾點：

1.維持細胞外液的滲透壓。

2.參與體內酸鹼平衡的調節。

3.氯離子在體內參與胃酸的生成。

這些都是鹽裡面的兩種離子的功勞。所以只要含有鈉元素，氯元素的食物都可以補充這兩種離子。比如：味精（穀氨酸鈉），蘇打，雪菜。各種含鈉飲料及調味品，如番茄醬、汽水、啤酒等。另外松花蛋、香豆乾、秋石，糖果、葡萄乾、巧克力、果仁含鈉量都高。

含氯食物：蝦米，菠榮，茼蒿，雪裡蕻，榨菜，芹菜，茴香，海帶及各類海藻、橄欖、茶等。肉魚蛋禽，穀類，堅果，水果。

所以廣義上講，鹽的功能也是可以從其他方面代替補充的，只是人們習慣用食鹽這種最直接的方式補充鈉元素和氯元素，而且食鹽成本最低，到處都可以買到，所以鹽自然而然的就成了必需品。這就是狹義上的必需品了。

我們國家為了預防碘缺乏病，在食鹽中加入了碘元素，提倡吃加碘食鹽。這也是食鹽成為必需品的強大推力。其實碘元素也可以從很多食物中獲得，比如海產品。並且，不是所有地區都是碘缺乏高危地區，有些地區甚至嚴重碘超標。有些地區的井水就含有很多碘，我們國家現在也逐漸在減少碘鹽的碘含量。

“鹹香淡無味“是我們老家的一句俗語。從人類發現鹽以來，鹽就成了我們的好朋友。尤其是當今烹飪技術百花齊放，鹽更是穩固了調味品老大的地位。我相信，幾乎沒有人可以說他沒有吃過鹽。

人體對食鹽的需要量一般為每人每天3g～5g。由於生活習慣和口味不同，實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，中國一般人每天約進食食鹽10g～15g。尤其近年來，人們精神壓力逐漸增大，受情緒影響，味覺神經反應疲慢，吃什麼都感覺沒味道，導致各種重口味出現，相應的，就是鈉超標，碘超標。鹽吃太多會有以下幾種常見反應。

1，吃鹽過多易長斑

2，吃鹽過多易浮腫

3，吃鹽過多可致癌

4，吃鹽過多會傷腎

所以現在人們都提倡了低鹽低油的做菜方法了，如果你還是停留在吃鹽大戶的位置上，最好是可以從現在開始改變自己的做飯方法了。