紅薯最早種植於美洲墨西哥、哥倫比亞這些美洲中部國家！在明朝後期進入中國，雲南、廣東、福建等地，後不斷擴充套件至全國各地。

北方人正好相反，枝葉餵了牲畜，根莖煮稀飯吃或者烤紅薯吃。

可見南北文化差異還是挺大的！

言歸正傳，決定紅薯甜度的因素大致三個：

1.品種

吃過紅薯的朋友們都知道，紅薯有白瓤的、紫瓤的、紅瓤的、黃瓤的。每一種甜度都不盡相同！一般來說紅壤紅薯更甜一些，這也是賣烤紅薯的大爺大媽為什麼選用紅壤紅薯的原因。當然也有選用黃瓤品種的。

2.種植的土壤

任何農作物，土壤是基礎！沙質土壤種植的紅薯比黏性土壤種植的要甜一些。因為沙質土控水比較好，紅薯內部含水量比較少一些，相應甜度高一些。

3.種植水肥管理

紅薯的甜度跟水肥息息相關，尤其是肥料，多以農家肥為主，輔以鉀肥以及混合肥料。合理及時的水肥能促進紅薯健康生長！而葉面肥料也得視情況及時補充！因為紅薯根莖的生長依靠於光合作用！枝葉不健康也會導致根莖不健康！

紅薯的甜度，主要由三個因素來決定：紅薯的品種、紅薯的種植環境、紅薯的種植季節和氣候條件關係非常大。

1、紅薯的品種

每個人的口味不一樣，對每種紅薯口味的看法也不一樣。有些人喜歡粉紅薯，有些人喜歡蜜薯，有些人喜歡紫薯。紅薯按顏色可以分為白心紅薯、紅心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯，哪種紅薯的口感都不一樣，每個人的喜好也不一樣，你最喜歡吃哪種紅薯？

2、紅薯的種植環境對紅薯的口感影響非常大。

紅薯種植環境對紅薯的影響非常大，同樣的紅薯品種在不同的生長環境，品質和口感也不一樣。在我們當地農村，就喜歡把紅薯種植在沙壤土，沙壤土的紅薯口感最好。以前我們當地農村會在水稻田裡種植紅薯，早稻收割完（7月初），就在水稻田裡種植紅薯。在水稻田裡的種植紅薯，口感比沙壤土種植的紅薯差很多。同樣的紅薯品種，同樣的種植管理技術，同樣的氣候條件，沙壤土的紅薯就是比水稻田的紅薯好吃。紅薯的管理方式也對紅薯影響非常大，現在很多紅薯種植大戶都是使用農藥化肥種植紅薯，這樣的紅薯口感遠遠差於用農家肥種植的紅薯。現在農村小規模種植的紅薯不打藥，雖然產量也沒這麼高，但口感卻是最好的。這就和農村的土雞和飼料雞一樣，口感相差很大。

3、紅薯種植的氣候條件和收穫的季節。

在我們當地農村是很少人種植春紅薯的，並不是我們當地的氣候條件不適合種植春紅薯，而是春紅薯的口感遠遠差於夏紅薯。紅薯在15℃~30℃的氣溫條件都可以種植。江西在4月份的平均氣溫都達到18℃，完全符合春紅薯的生長條件。但在江西很少人種植春紅薯，因為它的口感差。一般在6~8月種植夏紅薯，10月份收穫。紅薯是喜光照、耐高溫的農作物，紅薯在結薯期，如果晝夜溫差大，更有利於紅薯糖分的積累。夏紅薯一般在八月中下旬開始結薯，立秋後天氣漸漸轉涼，晝夜溫差越來越大，更能增加紅薯的甜度。很多人明知道紅薯已經結薯了，也會留到十月份去收穫，在十月份採收的紅薯是最好吃的。

紅薯的甜度，這主要跟氣候條件，品種，土質等等眾多因素有關。

紅薯脆甜爽口，做湯，燒烤，蒸煮都可以食用，因此深受廣大愛好者喜愛。

影響紅薯甜度的因素主要來自一下幾個方面。

第一，氣候

適宜的氣候對於紅薯的的生長非常有利，不但影響紅薯的產量，更影響紅薯的甜度。

第二，含水量

水分對於紅薯的生長有著極其重要的作用，水分過量，會使紅薯甜度會下降。歸其原因紅薯出粉率低，糖分也會隨之下降。

第三，生長週期

紅薯在全國各地，生長週期不一樣，參差不齊，相對來說，紅薯生長週期長一點的，肉質厚實，口味甘甜。

第四，土壤

現在常見的有沙土地和純土地，兩種土質的特點是，沙土地鬆弛些，純土地硬一些，不同程度影響紅薯的產量和甜度。

紅薯是富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品"之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。那麼怎樣才可以掌握紅薯的甜度呢?

首先是由氣候決定.氣候乾燥水分少的環境有助於紅薯糖分的積累,糖分的濃度較高.

其次是Sunny.Sunny充足有利於紅薯積累豬狗的熱量進而產生大量糖分物質.

然後就是生長週期,一般來說生長週期越長越好,可以積累更多的糖分,中國各地氣候不同地域不同因此生長週期也不同但是可是透過一些措施來延長生長期

最後就是土壤和水分也比較重要,肥沃的土壤可以進一步的提高紅薯的產量和質量,適當的水有利於紅薯的正常生長,

農村人說說農村事。本人家住東北，吉林省某個農村。紅薯是我們農村人比較愛吃的一種食物。基本上每家都在地頭地角種點。下面我就給朋友們說一下由那些因素決定了紅薯的甜度。

據本人多年種植紅薯的一點經驗分享給朋友們:第一，紅薯的品種要選好。紅薯基本有那麼幾種。有黃心的，有紅心的，有紫心的等等。有的品種表現是，只甜不面，有的是，只面不甜，有的是又甜又面。我們要選又甜又面的品種種植。這是紅薯品種上的選擇。

第二點。是紅薯種植地塊的選擇。我們最好選擇沙土地種紅薯。沙土地種出的紅薯表面光滑無須毛。即甜又面。別的土質種出的紅薯就不好吃，雖然長的大，味道上水了叭嘰。有產量沒口感。我們主選沙土地。