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1 # alu體育達人
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2 # 奎媽談三農
因為進入伏天氣溫明顯比進之前的溫度高，加上大蔥生長過程中需要水分，雖然說自古有摘不死的蔥，但是還是需要水分，所以就需要圍土，保證大蔥的水分損失儘量降到最低，也可以讓大蔥的根更加穩老。
大蔥的主要食用器官是蔥白，培土可以軟化葉鞘，防止倒伏，提高蔥白的產量和質量。大蔥葉稍伸長需要黑暗和溼潤的環境。一般來說，培土越高， 蔥白越長，蔥白組織也較充實潔白。當大蔥進入旺盛生長期以後， 隨著葉鞘的加長，應及時透過行間中耕，分次培土，將?間壟土培 到蔥溝內，使壟溝變為壟背。每次培土的高度應根據假莖生長的高度(大約3〜4釐米)確定，將土培至葉鞘與葉身的分界處，即只埋葉鞘，不埋葉身，以免葉片腐爛。從立秋到收穫，一般需培土 3〜4次。培土時注意不要傷根，拍實壟背兩邊的土，防止雨水沖刷或澆水後引起塌落。培土應在土壤溼度適宜時進行，過幹不易 操作，過溼易造成泥漿，導致土面板結。
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3 # 潁河一支筆
我的家鄉淮北平原，我們栽蔥屬四季蔥，蔥葉和蔥白各半，質香味美，有益健康。
所謂四季，既春、夏、秋、冬各分一次。若不分，蔥就會枯黃。到立冬節氣時，栽蔥時把溝子刨約一市尺深，天氣越來越冷，以防凍壞。進入臘月，把蔥挖出來，蔥白又粗又長又嫩！
其他季節澆水、施肥、除草。夏季不需要深埋。
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4 # 漠北砍柴妹
在西北，也就是新疆喀什葉城縣，那時候我們剛到新疆來的時候就是種地種大蔥的。那時候農民一般都採用人工培土的方法，雖然效果較好，但工作效率低，體力消耗也大。很辛苦的。
在大蔥的生長期間培土有以下幾個作用：
1、是根據大蔥生長習性，大蔥的蔥白必須是生長在黑暗的條件下，培土就可以創造黑暗條件，由此滿足大蔥蔥白的生長需求。
2、是培土固本，防止倒伏，。大蔥植株較高，長得太高的話，遇到風就容易倒伏。培土就可以可防止倒伏。
3、培土有助於疏鬆土壤增加土壤的通風透氣性，利於根系伸展。
4、是消滅雜草，在大蔥的生長期間，雜草也會伴隨生長，與它爭水爭肥，還會引發各種病蟲害。透過培土，將雜草壓在土裡消滅掉。
5、是提高肥效，施入化肥後然後培土，把化肥壓在土壤中，可以減少肥料的自然揮發，提高肥效，也有利於根系吸收養分。
培土是大蔥生長中的一項很重要工作，培土越高，蔥白長得越高，大蔥的質量也就越好，因此在生產中我們要創造條件，儘可能多培土。一般冬蔥生長期間需要進行4～5次培土，最少都要2～3次。
大蔥的培土次數和培土高度，也是要依據不同栽植品種而定，蔥白高的品種，適當多培土一二次，蔥白矮的品種適當減少培土次數和高度。每次培土高度3～4釐米為宜。
注意：培土時儘量不要碰折葉片，也不要把蔥頭也培在土裡了。
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5 # 豫東小農
我們這裡這幾年大蔥的種植面積呈逐年增加的局勢，因為大蔥這幾年的價格行情比較好，並且大蔥的產量比較高，收益高所以種植的農民朋友們越來越多。大蔥的種植主要是收穫小麥以後再開溝移栽的模式。對於大蔥的中耕敷土一般是跟隨自己種植的大蔥的長勢而決定的，沒有說要在入伏前一天的時候必須封土的說法。
大蔥培土的目的:培土的目的主要是防止倒伏，軟化蔥白，提高蔥白的產量和質量。
大蔥培土的時間點在大蔥移栽30-35天開始，每隔15天左右的時間培土一次。培土需要注意在苗期的時候不要敷的太結實了，否則很容易會造成蔥白基部過細。
培土次數比較好的時候是在立秋以後，大蔥進入了旺盛的生長期，隨著蔥葉的長大，及時透過中耕敷土。從立秋到採收一般需要敷土3-4次，培土的高度在30-40釐米。
培土雖然說勞動強度比較大，費時費力但是對於大蔥產量和品質的提高效果比較明顯。培土時要避免損傷葉片，以免影響正常的光合作用，同時傷口也易腐爛，從而感染病蟲害。
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6 # 阿坤鄉野說
大蔥是一種多年生草本植物，它對周圍環境適應能力很強，對溫度和溼度要求並不是非常高，而種植過大蔥的朋友都知道，入伏前幾天會給大蔥封土，封土後的大蔥後期漲勢會更強，並且產量也會更好，這樣做其實並不是什麼封建迷信，而這樣是非常有科學道理的！
一，封土能夠降低大蔥根部土壤水分蒸發量我們都知道，入伏對於植物和動物都是莫大的考驗，因為入伏後的三個月是一年中溫度最高的，大蔥並不是不能夠耐高溫，只是封土能夠讓它更好的度過高溫天！
其實也並不是非要入伏前一天進行封土，我們可以根據自己的實際情況來選擇，只要是高溫一旦來襲，就可以在早上或者晚上封土，這樣能夠保證大蔥根部水分量足，能夠有效防止大蔥出現枯萎的跡象。
二，提高大蔥的防洪能力“入伏之後多暴雨”，入伏後的天氣會特別猛烈，即使是下雨也會出奇的大，往往短時期降雨就能夠達到特別高的水平，而大蔥是絕不能給被雨水長期浸泡的，大蔥一旦被雨水長期浸泡，非常容易引發多種病症，像根部腐爛等等，而給大蔥封土能夠提高大蔥“海拔”，更容易儘快將雨水排出去，起到保護大蔥的作用！
總之我認為入伏前對大蔥封土，是對大蔥人工干預的措施，無論從哪一點分析，都是起到保護大蔥提高產量的作用！
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大蔥培土主要是為了蔥白增長和更嫩，因為土培後蔥葉會向上長，拔高蔥白的高度，埋起來見不到Sunny，不進行光合作用就會更嫩。
培土不是一次完成，只要看著蔥幹離地15-20釐米以上時，培土留地上到5釐米左右，待蔥幹再長15釐米以上時，再陪10釐米，立秋後就不應培土，這時是蔥幹成熟、密實成蔥白的過程。