血糖和尿酸數值的升高是現在很藏劍的慢性代謝性疾病，這兩者之間也是“兄弟”無論是任何人當遇到這倆“兄弟”在飲食方面一定要嚴格忌口，飲食原則要以清淡、低鹽、低脂、低糖、低嘌呤飲食原則為主，高粱米是五穀之一，具有豐富的營養價值，無論是血糖高還是尿酸高的患者是可以適當食用一下。

血糖高的患者可適量食用高粱米。

控制血糖，建議選擇各種全穀物雜糧、薯類、雜豆作為主食。爭取粗糧、雜豆佔主食的一半左右。

全穀物雜糧：粳米、大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米、青稞、蕎麥、小米、黍子、黃米、高粱米、薏米等。

薯類：紅薯芋頭、土豆。

雜豆：綠豆、紅小豆、扁豆、芸豆。

全穀物製品：全小麥麵粉、全燕麥片、莜麥面、玉米麵、蕎麥粉等。

澱粉類蔬菜：南瓜、蓮藕、山藥等。

高粱米具有一定的營養價值，每100克高粱米，含有蛋白質8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，鈣7毫克，磷18毫克，鐵4.1毫克，尼克酸1.5毫克。因此，食用100克高粱米可供給人體約1507千焦熱能，如與米、麥等搭配食用，可使不同氨基酸和各種營養素互相調補，提高對人體的營養作用。

除了營養價值高之外，高粱米也可入藥。中醫學認為，高粱米性味甘、澀、溫，無毒，具有和胃、健脾、止瀉等功效。可用來治療食積、消化不良、溼熱、下痢、小便不利等病症。

這邀！

血糖和尿酸都高的人是可以吃高粱米的！但是需要注意量的攝入。

高粱米屬於粗糧類，有紅白兩種。熱量稍高於其他粗糧類，比如糙米、青稞米、蕎麥等，和燕麥能量相當，碳水化合物基本相當，因為高粱米中含丹寧，所以具有收斂作用，對慢性腹瀉有效果。

血糖高，主要是控制全天能量，碳水化合物食物儘量選擇低GI的食物，而高粱米也屬於中GI食物，所以可以吃得，最好搭配其他蔬菜、豆類一起吃。量不能過大。

尿酸高，主要是控制高嘌呤食物的攝入和食入有助於尿酸排出的食物。高粱米雖然屬於粗糧類，但是尿酸含量不高，這一類食物還有麥片、玉米、糙米、蕎麥等。

所以，高粱米，在穀類中，血糖和尿酸高的都是可以吃得。

吃高粱米時注意些什麼？

1、穀類食物都富含能量，吃得時候記得控制好量就可以。

2、高粱米有收斂作用，腹瀉著適用，如果有便秘者不宜食用

3、烹調方法，要注意，不可煎炸，記得多搭配其他蔬菜類食物一起吃

4、適合血糖高和尿酸高的穀類食物很多，可以調換著吃，不要只侷限於一樣，比如燕麥、蕎麥、糙米、玉米等等

另外，血糖高，尿酸高，一定要限制全天總能量的攝入，保持適宜體重，避免肥胖或超重。多食蔬菜，飲水充足，禁酒等等，養成良好的飲食、生活習慣。

尿酸高的人可以吃高粱米。

高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經；嘌呤含量低，具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。（附嘌呤表）

高粱米主要養分含量:粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纖維2~3%、澱粉65~70%。蛋白質在子粒中的含量一般是9~11%,其中約有0.28%的賴氨酸,0.11%的蛋氨酸,0.18%的胱氨酸,0.10%的色氨酸,0.37%的精氨酸,0.24%的組氨酸,1.42%的亮氨酸,0.56%的異亮氨酸,0.48%的苯丙氨酸,0.30%的蘇氨酸,0.58%的纈氨酸。

高粱米的食療作用具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。

在穀物中,高粱蛋白質中賴氨酸含量最低,因而蛋白質的質量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但卻能為人體所吸收,因此,以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病”。

糖尿病是胰島素相對或絕對不足所導致。糖尿病患者除暴飲暴食、任意進餐和極少數食品必須禁食外，絕大多數食品均可食用，只是無論食用哪種食物都有一個量的問題，所以糖尿病人是可以吃 高粱米。

高尿酸主要是嘌呤代謝異常或腎臟排出尿酸功能下降等導致。 高粱米也不是含嘌呤高的食物，所以高尿酸是可以食用的。

高梁米是常見一種粗糧，在北方最常見的食用高粱米的方式是把高粱米與其他粗雜糧做成粥，或者是把高粱米磨成面做成麵條或者窩窩頭食用。而痛風患者和糖尿病患者是否可以食用高粱米？

痛風和糖尿病是常見疾病，也有些人會同時存在糖尿病和痛風，這就讓自己的身體更是雪上加霜，飲食上則更為注意。痛風患者飲食上需要注意食物中嘌呤的含量，這些嘌呤會在進入人體後分解代謝產生尿酸。食物中含有的嘌呤越低，在人體代謝產生的尿酸也較越少。

糖尿病人在飲食上要注意食物對於血糖的影響，食物中膳食纖維含量會影響餐後血糖的升高速度。高粱米是一種加工度較低的粗糧，加工度越低也就保留了更多的膳食纖維，這就說高粱米適合糖尿病人食用。痛風患者對於高粱米是否可以食用，要看高梁米中嘌呤含量。高粱米是低嘌呤食物，痛風患者可以食用高粱米。

對於既有糖尿病也有痛風的患者來說，高粱米可以食用。但是在食用時需要注意，不宜過量食用，可以用高粱米代替部分主食來食用。隨著年齡的增加很多人不僅僅是患有一種疾病，往往就是多種慢性病纏身，這在飲食上更為注意。

飲食結構失衡是很多慢性疾病發作的原因之一，調整飲食結構是預防慢性病的重要手段。《中國居民膳食寶塔》是根據華人可以參考的飲食結構圖，您可以參考中國居民膳食寶塔來調整自己的飲食結構。