有，34號酒，醬香款。據瞭解是採用同茅臺工藝釀造，大酒麴釀造。價效比高，過年買了給家裡人喝，都說味道很好的，強烈推薦。淘寶有官方企業店鋪。

有什麼酒是和茅臺一樣，大麴釀造的嗎？

飛天茅臺酒的工藝是屬於坤沙大麴回沙工藝，平常就是直接叫坤沙酒。

這個就是典型的傳統釀造工藝，原料是我們當地的小紅糧，當地小麥制曲，經過一年一次週期，兩次投料，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，基酒存放三年以後進行小型盤鉤、四年進行大盤勾，五年才會出廠銷售，我們的飛天茅臺就是這樣的工藝，市場上除了茅臺，很多高階的醬香型白酒都是此類工藝，比如：習酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、紅花郎。

你發現了嗎？為什麼有的醬香白酒同樣都是坤沙工藝為什麼價格有高有底？那是因為他們使用的原料不一樣，他們使用的原料是外地高粱，皮薄顆粒大，支鏈澱粉含量低，經不起多輪次的蒸煮，還有就是基酒的質量也是不一樣的，我們平常在釀造的過程當中會把基酒好的單獨挑選出來，進行分類分質存放，勾調比例也是不一樣，所以價格也不一樣。

其實我們當地很多散酒也是跟茅臺酒一樣的釀造工藝，但是說實話，我們做不到茅臺酒廠那樣精細化管理，曲藥也沒有茅臺酒廠的好，釀造出來的酒也可以，至少比市場是70%的醬香白酒都要好，但是還是比不上茅臺酒，唯一優點就是價效比高，百元左右就能夠品嚐到坤沙工藝的酒，再加上勾調方法比例不一樣，所以我們當地的坤沙酒每一家的口感都是不一樣的，其實這樣也好，每一家做自己的特色，不要總是做茅臺酒的模仿者。

貴州貴酒，酒之貴在於工藝。貴酒取黔靈山脈泉水，精選優質高粱、小麥為原料，採用科學獨特的傳統生產工藝，高溫制曲、高溫入窖、高溫蒸餾，歷經兩次投料、八次發酵、九次蒸烤，之後以酒養窖、精心陳釀、科學勾兌，最終成為著世之美酒。黔地俊山秀水，賦予它天然的靈氣；沿襲百年的傳統釀造技藝，形成它高貴的品質。大師級手工典範，得以世代傳承。

貴酒之貴在於品牌。1970年成功研製濃香型貴陽大麴，開創貴陽酒廠塑造名牌的先河；1980年成功研製麩曲醬香的黔春酒，其工藝在貴州獨樹一幟；僅隔3年時間，貴陽酒廠再次發力，吸收黔酒精湛工藝，創立大麴醬香型白酒貴酒。40多年間，貴酒廠的陳釀曾笑傲法國波爾多、閃耀比利時布魯塞爾、成就中國國際名酒博覽會“中國酒王”，得以名震千里。

貴酒利用醬香型白酒的傳統工藝精心釀製，也就達到了醬香香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。

首先，我要說一點，沒有什麼酒是和茅臺酒一樣的，除了茅臺股份公司的酒。

如果說有什麼地方是一樣的話我想有幾點可能是一樣的。

一、生產工藝可以一樣

茅臺酒是嚴格按照坤沙工藝生產的，外面的酒也可以按照坤沙工藝生產，而且我看很多酒廠也沒說自己不是按照這個工藝來釀酒的，只是有一些不會按照這個工藝來釀酒而已。

二、高粱或許可以一樣

為什麼是或許可以一樣呢？

因為本地的紅罌粟糯高粱大部分被茅臺酒廠收了，外面沒有那麼多量，那些吹噓自己萬噸基酒的，我是不會相信全部都是本地小紅糧烤的坤沙酒了，但也確實有部分這種高粱釀的酒，所以說是或許能一樣。

三、大環境差不多一樣

都是在茅臺鎮，大家看看茅臺鎮的全景，三分之二是茅臺酒廠的生產房和酒庫，剩下的一點點就是其它的酒廠了，所以要建廠只能是在周邊，釀酒的大體環境還是一樣的。

四、儲存方式一樣

都是用土陶壇放在酒庫裡面儲存的，可能不一樣的地方會有茅臺酒廠庫房大，可能分的很細緻的存放，有些酒廠庫房小，就沒分的那麼細緻。

有哪些不一樣呢？

一、大麴不一樣，茅臺酒廠的大麴是自己特製的，茅臺酒的香味和這個大麴是密不可分的，每家大麴有自己的配方，所以大麴是不一樣，所以就算都是用大麴釀造坤沙酒，但是釀出來就不一定都是茅臺酒了。

二、調味酒不一樣

茅臺酒的老酒庫存量大，有些香味和口感是必須要老酒才能勾調出來的，不是什麼酒都能具備那種香味，巧婦難為無米之炊，縱然再高階的調酒師，沒有好的調味酒也勾調不出好的茅臺酒來。

當然，坤沙工藝有160多種細節，還有很多的一樣和不一樣，可能有一點不一樣就會和茅臺酒不一樣，其實這個挺正常的。

跟茅臺一樣，大麴釀造的酒非常多，但是沒有茅臺那麼高階。不是酒不高階，而是品牌不高階，聽聽釀酒行業內部人給你解答。

茅臺被譽為國酒之前的國酒商標雖然被撤回了，但是依然影響不了茅臺在白酒行業當中一哥的位置。茅臺是醬香型的，其工藝比較複雜，發酵週期以及釀造工藝週期都是比較長的，所採用的酒麴也是大麴。

而我本人做的是清香是固態發酵高粱酒。清香型也有大麴的，但是清香型的工藝相對於醬香型的簡單一點，但是並不代表清香型的酒一定不如醬香的，對於什麼香型而言哪種好，就看喝的人適合哪種。更不存在醬香型，適合儲存而傾向性不適合儲存這一言論。

大麴和小曲是釀酒當中經常用到的，很多人都覺得大麴一定是好的，小區一定是不好的，其實不然大麴和小曲只有相對好，沒有絕對好，只看喝酒人喜歡哪一種，之前我做過實驗，我有大麴和小曲的兩種白酒。這兩種白酒我只用符號標明瞭，沒有明確寫明哪瓶是大麴，哪瓶小曲給適合的人品嚐，結果喜歡和小曲的人特別多。

當把答案告訴他們哪個是大麴，哪個是小曲以後他們又覺得嗯大麴口感相對更復雜，更厚重一些，當然這是事後諸葛亮了。

所以喝酒不要只認準大氣只要是純糧食，並且發酵週期足夠長的話都是比較可以的，拼的就是良心和工藝了。