奉和添酒中六詠·酒槍》

唐代：皮日休

象鼎格仍高，其中不烹飪。唯將煮濁醪，用以資酣飲。 偏宜旋樵火，稍近餘酲枕。若得伴琴書，吾將著閒品。

1、《次韻範純夫戲答李方叔饋筍兼簡鄧慎思》

詩人：秦觀

朝代：宋朝

詩文：秀色可憐刀切肉，清香不斷鼎烹龍。

釋義：美麗的女廚師楚楚可憐拿刀切著肉，鍋裡煮著肉湯香味不斷的撲鼻而來。

2、《閿鄉姜七少府設膾，戲贈長歌》

詩人：杜甫

朝代：唐

詩文：無聲細下飛碎雪，放箸未覺金盤空。

釋義：廚師刀功高超，切魚生就像一片片飛雪一樣，食客們爭食場面熱烈，正想下筷子卻發現盤子已經空了。

3、《斷句》

詩人：鄭板橋

朝代：清朝

詩文：美人纖手炙魚頭。

釋義：美女廚師用她的芊芊玉手為我們烹製魚頭菜餚。

1）纖手搓來玉色勻，

碧油煎出嫩黃深。

夜來春睡知輕重，

壓扁佳人纏臂金。

2）範饒州坐中客語食河豚魚

宋朝 梅堯臣

春洲生荻芽，春岸飛揚花。

河豚當是時，貴不數魚蝦。

其狀已可怪，其毒亦莫加。

忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。

皰煎苟失所，入喉為鏌鋣。

若此喪軀體，何須資齒牙？

持問南方人，黨護復矜誇。

皆言美無度，誰謂死如麻！

我語不能屈，自思空咄嗟。

退之來潮陽，始憚飧籠蛇。

子厚居柳州，而甘食蝦蟆。

二物雖可憎，性命無舛差。

斯味曾不比，中藏禍無涯。

甚美惡亦稱，此言誠可嘉。

3）蘇東坡專門寫了《豬肉頌》：“淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”

4）蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。

5）“秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這裡湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蓴菜：“豐湖有藤菜，似可敵蓴羹”。

6）蘇東坡：

"小餅如嚼月，中有酥和飴"

"時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹"

“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”

“明月幾時有，把酒問青天””

“我飲不盡器，半酣味尤長”

“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”