首先備齊所有的食材。

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萵苣去皮後，用刀切成菱形薄片，彩椒切片，大蒜切薄片。

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桃花蛸去除雜質後，去除肚子裡的內臟。

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把清理乾淨的桃花蛸洗淨後，用刀切成大片。

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雙喜麥飯石鍋中，倒入適量的清水煮沸後，放入料酒和少許鹽。

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蓋上鍋蓋大火煮開後。

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立馬用漏勺撈出過冷水備用。

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另起鍋燒熱後，倒入花生油燒熱，小火慢慢炸香花椒後，大火爆香蒜片。

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這個時候鍋中放入萵苣片，大火快速翻炒均勻後，加入生抽。

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再根據個人口味，加入適量的鹽調味。

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再放入雞精增加口感。

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大火繼續快速翻炒片刻，加入彩椒片。

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加入焯過水的桃花蛸。

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大火快速翻炒均勻後，即可關火。