都說給寶寶吃動物肝臟補鐵比補鐵劑要好，可是自己做起來太難吃了，大家都是怎麼做的？

你好，很高興回答你的問題。說起製作動物肝臟怎麼做好吃，我就以豬肝為例來說一下它的製作過程。在製作前我們先來了解一下，豬肝它有哪些營養和功效。豬肝含有豐富的營養成分，富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質以及微量元素，它不僅有補鐵功效，還具有增強人體免疫力、排出毒素和補肝明目等作用，還是最理想的補血、養血食材之一。

豬肝除了含有豐富的營養外，用它還可以製作很多美味的菜餚，比如：滷豬肝、爆炒豬肝、菠菜豬肝湯和豬肝粥等美食。但鑑於是給寶寶食用，我們當然是不能製作口味太重的食物了，所以下面熙陽就來跟朋友們分享兩道用豬肝製作的清淡美味，希望朋友們能夠喜歡。

【豬肝粉】

特點：沒有腥味只有香味，可用來拌在粥、面和米糊中食用，製作方法簡單，營養成分流失較少

需要食材

主料：豬肝500克左右

配料：生薑1大塊

～～～～開始製作～～～～

步驟1、選用一塊鮮嫩的豬肝，將豬肝洗淨，去除筋膜，切成小塊狀，放入盆中。然後倒入沒過豬肝的清水浸泡。

步驟2、將生薑去皮後對半切開。豬肝要浸泡最少半小時，其中還要換水三次，在換水時可用手擠捏豬肝，使它內部血水充分排出，最後泡至水清即可。

步驟3、鍋中倒入清水，然後放入姜塊和豬肝燒開後繼續煮5分鐘。

步驟4、然後關火，將姜撈出，倒去鍋中的水洗淨，把豬肝在淸洗一下，放入料理機中打碎。然後倒入鍋中小火翻炒。

步驟5、待水分炒幹後，再放入料理機中再打一次，讓豬肝更細膩，然後再倒入鍋中繼續小火翻炒。如果覺得還不夠細，可用濾網過濾一下。

步驟6、小火慢慢翻炒翻炒至水分全乾，並有香味出來後就可以關火盛出了，放涼後裝入瓶中存放。這裡注意一下，不管是第一次炒還是第二次炒鍋中都不放油喲！

特點：軟爛濃稠、入口即化、營養豐富、製作簡單

需要食材

主料：80克

配料：大米20克、菠菜1顆、雞蛋1個、生薑1小塊

～～～～開始製作～～～～

步驟1、將大米淘洗乾淨，倒入沒過米的清水浸泡30分鐘。豬肝洗淨，切成長條狀，放入盆中，倒入清水浸泡30分鐘。其中10分鐘換水一次。

步驟2、生薑去皮切成片。鍋中倒入沒過豬肝的清水，放入豬肝和薑片，大火燒開將豬肝煮熟後撈出，瀝乾水分切碎。

步驟3、菠菜洗淨後，放入鍋中焯水，然後冷水過涼，用刀切碎備用。小鍋中倒入適量清水，燒開後加入米粒。

步驟4、待再次燒開後轉小火將米煮爛，邊煮邊攪拌。然後加入豬肝碎和菠菜碎一起攪拌。煮至全熟後，打入雞蛋拌勻即可盛出。

豬肝雖說製作方法多樣，但鑑於是寶寶食用，所以熙陽精心推薦這兩道美味食物給寶爸、寶媽，希望對你們有所幫助。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

請問作為寶寶的父母，你愛吃動物肝臟嗎？我認為很多人都不愛吃吧！那麼，連自己都不愛吃的食物，為什麼要讓自己的孩子吃呢？其實補鐵的方法有很多，為什麼非要選擇給寶寶吃動物肝臟呢？

記得有一次，我胃不舒服去看醫生等待叫號的時候，看到有一個父親抱著一個正在發燒的寶寶，拿著藥向醫生諮詢如何服用。醫生告訴了寶寶爸爸那些藥如何服用後，還叮囑：“你的小孩缺鐵性貧血，回到家用鐵鍋炒菜給小孩吃吧！”然後那寶寶的父親點頭“哦！”

其實在我們是日常生活中，給小孩煮食物的時候，往往怕糊鍋而選用不粘鍋煮，反而令小孩難以吸收食物裡面的鐵，容易造成缺鐵性貧血。

其實很多食物裡面都含有微量元素“鐵”。例如： 蔬菜、魚肉、蝦，蛋黃、瘦肉、水果、都含有微量元素鐵。建議飲食均衡就可以。

我也是寶媽，但我不會給孩子吃動物肝臟。我會換不同的食物做稠粥給寶寶吃。而寶寶吃最多的就是魚了。我更會用香菇、蝦皮磨成粉，做成天然的味精，各裝一個密封瓶裡，有時候也會放一些在稠粥裡。平時做煮飯做菜、煲湯的時候也可以放一些下去的。下面分享一下我的做法。

【香菇粉】

材料：

香菇幹

少許砂糖

①將香菇幹放入含砂糖的水裡泡浸，然後洗乾淨瀝乾水切絲，放入烤箱烘烤乾。

②把烘烤乾的香菇幹加入少許砂糖放入研磨機磨成粉，裝入密封的瓶子裡就可以了。

【蝦皮粉】

材料：

蝦皮

①蝦皮洗乾淨瀝水，放入烤箱烘乾。

②將蝦皮放入研磨機磨成粉，然後裝入密封瓶裡放入冰箱就可以了。

下面分享一下我做稠粥的方法。

材料：

黃花魚一條、姜切絲、大米

【做法】：

煲好一小鍋稠粥，按平時做菜的方法蒸好一盤海魚(不要放調味品，放薑絲)，然後小心的把海魚的魚肉夾到稠粥裡，加入少許食用鹽攪拌均勻就可以了。

材料：

瘦肉、紅蘿蔔、姜、大米

【做法】：

洗乾淨大米煲稠粥。瘦肉、紅蘿蔔洗乾淨切細粒，薑切片。把瘦肉和紅蘿蔔放入攪肉機里加入少許清水攪成肉碎，倒到盤子里加入澱粉和少許鹽攪拌均勻醃15分鐘。然後把姜、紅蘿蔔肉碎放入稠粥中攪拌均勻，煲好後放入少許食鹽。

在確定寶寶對海鮮不過敏的情況下，請多給孩子吃海魚和蝦，這些食物除了含有鐵，還含鈣和其它微量元素。建議每天給不同水果的果汁小孩喝。